《微习惯•瘦身篇》笔记10
1、摄入花青素（一种类黄酮）对体重下降的影响最明显。
2、非淀粉类蔬菜的摄入量增加与体重下降相关。
3、因为相关不等于因果。
4、菠萝和猕猴桃——都含有很有效的蛋白酶，这种酶能分解蛋白质，促进其吸收。
5、类黄酮是一种被低估且尚未被充分理解的物质。
6、全食中的非加工糖优于化学合成物、提取物和添加糖
7、果糖含量高的食物可以降低血糖。
8、水果除了含水量高，纤维含量也很高，因此水果是一种热量较低但饱腹感很强的食物。
9、果汁可能也像水果一样，含有一些维生素和矿物质，但果汁的饱腹感不如水果强。
10、就算你把纤维加回去，果汁的饱腹感还是比不上天然的水果。
水果可以调节进食量以及身体吸收果糖的方式，不过，就算是100%天然的果汁也会让你发胖。仔细想想，这其实是有道理的。很多研究表明，果汁能让人发胖，把汁水从水果中挤出来，会使果糖分离，并丢弃了果肉中的所有营养成分。比果汁更好的一个选择是用水果泡水，我们在后面的应用部分会具体讲到。
