无糖熔岩巧克力蛋糕(一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕)(1)

早上起得晚,没有太多时间准备复杂的早餐, 就想到了这个非常快手的黑巧克力熔岩蛋糕, 主要是由黑巧克力和鸡蛋组成的, 满足了早餐需要的各种营养, 尤其是小盆友吃了非常开心,一天活力满满。

By 菜菜籽麻麻酱 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

无糖熔岩巧克力蛋糕(一定要凹下去才好看的黑巧克力熔岩蛋糕)(2)

1、准备材料,黑巧克力分成小块。

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2、黑巧克力、玉米油、纯牛奶隔热水融化。

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3、等待黑巧克力融化的时候,蛋里面加入糖粉高速打发。

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4、拎起打蛋头缓缓低落且不立即消失即可。

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5、筛入蛋糕粉,由下往上切拌混合均匀。

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6、倒入融化好的黑巧克力糊,再次切拌均匀。

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7、将拌匀的面糊倒入模具里(为了方便脱模可以提前垫上油纸)从高处震两下,震出大气泡。 烤箱165度预热,烤15-18分钟即可。

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8、刚出炉的黑巧克力熔岩蛋糕还是蓬蓬的,等冷却一点再脱模。

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9、冷却之后,黑巧克力熔岩蛋糕会慢慢凹下去,这时候切开里面会爆浆,会流心,特别漂亮,表面可以撒一些糖粉装饰,也可以不撒。 吃起来黑巧克力味道非常浓郁,蛋糕体也特别松软,入口即化,小盆友也非常喜欢吃。

小贴士

偶尔吃吃黑巧克力对身体还是有一定好处的!

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