一年之前，萱萱妈妈是一个在职场打拼了11年的打工人，以前忙于工作、加班成为日常，无暇给萱萱做美食。
居家带娃之后，重拾年轻时对美食的热情。作为一个南方人，我不善于做面食，和面、揉面对于我来说比较难。但是萱萱想吃的，我都尽力去做。
昨天买菜看到韭菜，想起家里有面粉，就决定尝试做一下韭菜饼。虽然卖相不太好，但是味道还是杠杠的！8个韭菜饼，自己试吃了一个最丑的，[我想静静]分给小伙伴家4个，萱萱一口气干完了剩下的3个，给了我一个大大的赞。
我认为美食的美不仅仅是色香味俱全，更重要的是有一个用心做的人和一个懂得欣赏的人。
萱萱妈妈爱心韭菜饼做法：
1.主要材料：面粉500克，韭菜一小把，酵母3克左右，温水若干。
2.大碗中倒入面粉、酵母分次加入温水用手揉到面光、碗光、手光后盖上保鲜膜醒面30分钟。
3.利用醒面的时间，将韭菜洗净沥干水分后切碎放入小碗中，加入少量食盐、孜然粉、蚝油、面粉拌匀。
4.锅烧热倒入少量油，油烧热淋入拌好的韭菜碎中再次搅拌均匀，不烫后用手均匀团成8个小团备用。
5.面醒好后揉搓成长条，按照韭菜团的数量将其均分成8份，用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮。
6.将韭菜团包进面皮后封口、扭转、按成饼状。
7.电饼铛预热、刷少量油将其煎至两面金黄即可出锅装盘。
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