排骨汤放白醋还是黑醋

煲骨头汤时可以放少量的醋，还是陈醋为好白醋多为勾兑的 骨头最好选用猪骨、牛骨熬炖 骨头汤加点醋人体对钙的吸收利用受到多种因素制约含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙，今天小编就来聊一聊关于排骨汤放白醋还是黑醋?接下来我们就一起去研究一下吧!

排骨汤放白醋还是黑醋

煲骨头汤时可以放少量的醋，还是陈醋为好。白醋多为勾兑的。 骨头最好选用猪骨、牛骨熬炖。 骨头汤加点醋。人体对钙的吸收利用受到多种因素制约。含钙丰富的食品有牛奶、鸡蛋、骨汤、鱼虾、黄豆等。胃肠道的酸度不足会影响钙的吸收。因此，烹调食物时适当放些醋，可使食物中的钙转化成容易被吸收的醋酸钙。