今天,为大家分享一款可爱的猫咪吐司,萌翻你们~先来看看它的样子,不然你们还以为我骗人呢!喵~
怎么样?是不是超萌超可爱!吐司不再是方方正正的啦~而是变成了有着圆圆的脸颊再搭配两个小耳朵的猫咪吐司,光是纯白的吐司就超吸睛哦,快跟着学起来!
配方
中种:
高粉150克 水150克 酵母3克
主面团:
高粉120克 低粉30克 牛奶10克
烘焙奶粉9克 细砂糖30克
鸡蛋30克 黄油36克 盐2克
装饰:
黑色巧克力 适量
粉色巧克力 适量
温馨小提示:
夏天做面包难掌握温度,太热了,温度高,面包组织就会受到影响。我们可以在制作面包时,提前把主面团所需材料和小美锅都放到冰箱中冷藏后使用哦~
中种制作:将高筋粉、水和酵母倒入一起搅拌至看不到干粉,封上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时即可(中种使用最佳时间:17小时以上,48小时以内)
制作步骤
1、将中种、除黄油以外的主面团材料全部放入小美锅中,30s 速度3到6混匀后,用揉面功能揉4分钟;
2、黄油切片,取出面团,将黄油放入锅底,再放入面团揉3分钟;
3、揉好后团圆,密封发酵30分钟;
4、取出按压排气,再卷起来,团圆,密封松弛15分钟;
5、按压排气后,团圆,放入模具中,密封放入烤箱发酵:35度,40分钟;(发酵时用保鲜膜或锡箔纸密封也可以)
6、发酵好后,上下火180度,烤30分钟;(烘烤时间及温度仅做参考,根据自家烤箱情况调整)
7、出炉冷却后,切片,用巧克力装饰一下,可爱的猫咪吐司就做好啦~
普通的吐司,配合可爱的小猫咪图案,小朋友怎么能不爱呢?或许小朋友都不用妈妈的催促就能够马上吃光光~一大早起床餐桌就被喵星人占据,这样的早晨会不会太开心啊~
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