主料：苦瓜250克 辅料：红辣椒适量、豆豉适量、蒜头适量、盐适量、食用油适量 ，今天小编就来聊一聊关于豆豉炒苦瓜怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆豉炒苦瓜怎么做
主料：苦瓜250克。
辅料：红辣椒适量、豆豉适量、蒜头适量、盐适量、食用油适量。
苦瓜切开，去瓜瓢。切小片，尽量厚度相匀。
红辣椒只是用来搭配，红配绿的菜就是养眼。大蒜拍碎即可。
锅中入油，小火，把蒜和豆豉炒香。
加入苦瓜，翻炒。
翻炒至微软，加入适量开水焖一焖。
喜欢苦瓜烂一点，觉得这样更好吃。加入盐，辣椒炒匀即可出锅。
