梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量，今天小编就来聊一聊关于蟹炒年糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
蟹炒年糕的做法
梭子蟹三只，年糕200g，葱姜蒜适量，生抽5ml，料酒一勺，耗油一勺，淀粉适量，盐适量。
新鲜梭子蟹三只洗干净，姜蒜切好。葱切丝。
将梭子蟹清洗干净，扒壳，去腮，对半切开。
将对半切开处粘上淀粉，将蟹黄封住。
锅中放油，将大闸蟹放入锅中油炸一下，捞出。
倒油，下入葱姜蒜。
放入年糕翻炒。
再倒入炸至过的梭子蟹。
加入生抽，耗油，料酒，盐翻炒，倒入适量的水盖过焖一下，起锅前再倒入水淀粉勾芡，美味就出锅啦。
