这才是普通水饺的正确包法（祖传的水饺包法）

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。不少人有种错误的认识，认为只有北方人才吃饺子，其实不然，南方人也吃饺子的。

在防疫期间呢，大家会很长时间待在家里，是不是觉得很闷呢？所以包水饺是一个全家人都能一起做的事情哦，既能吃到好吃的食物，又能享受一起劳动的乐趣，何乐而不为呢？今天我们就来做一道纯素水饺，是祖传包法哦，赶紧学起来吧！

-纯素水饺-

配料表

食材：（原味/剥皮辣椒味）

高丽菜—半颗	鲜香菇—6朵	冬粉—1把	豆包—3片
豆干—4片	老姜—15g	水饺皮—半斤	剥皮辣椒—5条

调味料：

香油—2大匙

酱油—1大匙

糖—2小匙

盐巴—1小匙

胡椒粉—1小匙

烹饪步骤

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先将泡好水的冬粉切成小段状

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鲜香菇、豆干和豆包切成小丁状

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老姜跟剥皮辣椒切成末状

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高丽菜切成细碎状放入大碗中

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加入盐巴抓腌，放置20分钟等待出水

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取一炒锅，倒入适量植物油，放入豆干和豆包煸至金黄

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再放入老姜跟鲜香菇炒香

-8-

炒香后，倒入少量酱油拌炒，然后放入大碗中

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将高丽菜挤干，一样放入大碗中

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放入冬粉，倒入香油、酱油、糖、胡椒粉跟盐巴搅拌均匀

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放入剥皮辣椒一起搅拌，就变成剥皮口味了

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取一水饺皮，放入适量的馅料，包好

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取一锅滚水，放入水饺煮约5～8分钟，就可以取出享用啦

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