牛百叶洗净、切粗丝；将两片姜切碎，蒜切末；，今天小编就来聊一聊关于整片百叶怎么处理?接下来我们就一起去研究一下吧!
整片百叶怎么处理
牛百叶洗净、切粗丝；
将两片姜切碎，蒜切末；
锅中加水，放入两片姜，大火煮沸；
水沸后，放入切好的牛百叶焯烫；
大约一分钟后加入料酒；
在继续煮半分钟，关火，将牛百叶捞出；
捞出的牛百叶立刻置入冷水，片刻后捞起，沥干水份待用；
另起锅，放两大勺油，大火加热；
油烧至六成热，放入干辣椒；
放入一大勺辣椒酱；
小火炒一分钟，关火，倒入一只干净的碗中；
将红油倒入浸过冷水的牛百叶；
加入姜、蒜碎末；
加入少许精盐；
加入一茶匙细砂糖；
加入少许鸡粉；
加入一茶匙白醋；
加入切碎的麻辣萝卜，搅拌均匀即可。
