《本草纲目》中曾有记载：食马中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解，今天小编就来聊一聊关于吃马肉有什么不好吗?接下来我们就一起去研究一下吧!
吃马肉有什么不好吗
《本草纲目》中曾有记载：食马中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。
如此看来，马肉似乎有毒，但真的如此吗？
不管是天上飞的，地上跑的，水里游的……一见禽畜动物，国人自然而然地，会发出三个灵魂拷问：“能吃？好吃？怎吃？”
经过这三个灵魂拷问，再难驯化的动物，都免不了进入国人的胃里。
我国5000年的发展过程中，国人就驯化了不少动物，为国人提供优质的肉食资源，其中以“六畜”（猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅）更为人喜爱，成为肉食界的主流。
但是，你可否想过：马，常常被人将其与牛羊相提并论，为什么却少有人吃？
就连它的亲戚——驴，都被人们吃出个“天上龙肉，地上驴肉”的美名，奉为至宝。
但奈何偏偏是马，没有成为餐桌上的主流肉食。
是马肉不能吃？
马肉到底是什么味道，我没尝过。
马肉真的有毒吗？
答案是否定的。
因为我们的好邻居，哈萨克人民已经为我们证实了。
我国人民开始驯马养马的时期追溯到夏商时期，与此同时，邻居哈国地区的人民也已经开始驯马养马，并且根据功能，分为肉食用、生活用和战斗用。
在他们眼中，马肉是他们的日常肉食，“马肉宴”是他们用来招待贵宾的上品，“熏马肠”更是成为当地特色传统美食，流传千载。
既然马肉能吃，那为什么它的地位不如猪牛羊，成为不了大众肉食主流？
这就从要从古人对马的使用说起。
古时候，我国人们并非都不吃马肉。马这种动物，是与我国人民的发展史相互伴随的。从夏朝开始，人们就已经在驯马养马，并将其作为畜牧业中的重要一环。
但是，马的主要作用，是作为生产用具使用。
“奚仲造车”听说过吗？
奚仲，我国古代造车界的始祖。
春秋时成书的《管子》，其中就详细记载了奚仲如何造马车。奚仲发明的马车是什么形状，现在已经不得而知。但从书中可见，由于他的发明，当许多古老民族仍处在以“牛拉羊伏”为生活工具的时候，马车便已在广袤的大地上驰骋。
骑马出行，马驮运货，无论哪个，马都是古代主要的交通工具，马的交通运输功能，逐渐取代了食用功能。
马，是重要的作战伙伴
在冷兵器时代，马是战斗中重要组成部分，发挥着巨大作用。
如果用现代作战工具来比喻，马车就是古代的坦克，而战马就是当时的重机车。
夏启征讨有扈氏的甘之战役，“马车冲阵”首次登台亮相；
商汤灭夏桀的鸣条一战，以马牵引的车兵，成为奠定殷商基业的先锋。
战车数量的多寡，质量的好坏，往往影响着战斗的走向。而马作为战车的“引擎”，“引擎”的好坏，牵动着胜负的神经，强壮的马更是获胜的保障。
赵武灵王实行的“胡服骑射”，更是直接使赵国国力繁盛，成为后来的“战国七雄”之一。
“胡服骑射”以后，骑兵优势突显，各国更加争相效仿，纷纷驯养马匹，培育良种。
由此，我国古代战争，从“车兵冲阵”向“骑兵作战”逐步迈进。
正是在这样人与人之间、国与国之间，无数次生死存亡的瞬间，使得古人对马的重视，甚于其它畜生，多了几分珍而重之，少了些轻易宰杀。
《后汉书》曾言：“马者，甲兵之本，国之大用。”
短短10个字，足以反应马在古代军队建设和封建统治中，不可或缺。
兵车需要马，骑兵也需要马，马在古代军事行动中的作用日趋明显；马匹的多寡，是当朝实力强盛与否的重要标志之一。
为了保证马匹的充足供应，自商周以来，历代朝廷都坚决实行“朝廷养马”，将养马业提升为朝廷事业，由此便诞生了“马政”。
马政，是古代统治阶级针对马匹的采买、繁殖、驯养、管理、应用等方面实施的一系列管理制度，马政是否完备，关系着朝廷的国防运作及军事行动；因此，马政的实施，受到历朝历代的重视。
马匹品种的优劣，更是牵动着每位统治者的心，比如“穆王八驹”、“始皇七龙”，“昭陵六骏”……多少帝王，为了宝马名驹，不惜血本。
为了贯彻落实朝廷的“马政”，上至中枢，下至地方郡县，都设有专门的马政机构，负责管理辖区范围内的一切与马匹相关事宜。
如果说：“人命关天”，那么在朝廷眼中，马的命，比人更贵。不单寻常百姓不能随意宰杀，就连王侯都不能随意处置。
但凡有一匹马死亡，都要通报官府。私宰马匹，轻则鞭刑侍候，重则流放杀头。
同为牲畜，猪牛羊，成为大众美食主流；马，却走上了完全不同的道路。一方面，成就了古人对美食的追求；另一方面成为了古人地位与能力的象征。
无论是美食，还是象征，都不过是人类物尽其用的天性罢了。
