头层牛皮的皮革表面毛孔、纹理清晰，具有良好的天然特性。
头层牛皮作为最上乘的皮革材质，由细密浅薄的纤维层以及与其紧密连在一起过度层组成。
鉴别头层牛皮的质量，观察皮革的截面是否完好。
如果是上乘的头层牛皮，可以很明显的看到紧凑的截面组织；但如果是低劣的头层牛皮，它的截面看上去很毛糙。
鉴别方法：
牛皮可分为头层皮和二层皮，油腊皮做的头层皮是牛身上的皮，皮面有自然的疤痕和血筋痕等，属于变色皮质，遇到水或油，会发生材质变色。
油蜡皮是皮革制革工艺的一种，需要在水厂工艺中就和普通皮革的制作工艺分开了。
主要区别是鞣制阶段，普通皮革主要采用铬鞣，植鞣，醛鞣等。油蜡皮采用的是油鞣，皮革鞣制染色后，皮革柔软，弹性好，张力大。在后期的涂饰工艺中采用油滑和腊感手感剂。
做出来的皮革，非常适合服装，箱包等的制作。
真皮中，虽然现在有一种用二层反毛皮做的油腊皮，但现在还没有流行起来。
市场上现在的油腊皮一般都是头层牛皮。
油腊皮一般不松面且表面不上涂料，
所以得用很好的皮胚来做，是一种好牛皮。
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