干菜豆腐

客家梅干菜焖五花肉怎么做(特制梅干菜一定要用猪五花肉一起烧制而成)(1)

原料:

盐卤豆腐750克,特制梅干菜(用土猪五花肉和梅干菜烧制的梅干菜猪肉,从中取出梅干菜)50克,新鲜辣椒末、葱花各5克。

调料:

土酱油10克。

做法:

1.将整块豆腐切成正方体或长方体,放入开水中,文火炖10分钟。

2.将豆腐装盘,淋上土酱油,把特制梅干菜放在豆腐上,撒辣椒末、葱花即可。

关键:

1.特制梅干菜一定要用猪五花肉一起烧制而成。

2.豆腐必须用文火炖,以整块豆腐都热为准。

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