从舌尖到胃的距离
就是这一碗云南过桥米线
在兰州美食的大军中，从来不乏各种具有地域特色的美食，热辣过瘾的火锅串串、精致小巧的港式甜点、味鲜肉嫩的小龙虾还有风味十足的新疆菜等等。
在这众多的美食中，有一样可以用温婉来形容。这就是我们今天的主角——云南过桥米线！
其实在兰州，叫做云南过桥米线的店实在是太多了，虽然味道上可能和正宗的米线相差不多，但是他们都少了云南过桥米线最重要的东西——仪式感！
来到这家米线店，先是选择想要的味道，麻辣、番茄、原味、菌菇、老坛酸菜、藤椒、招牌，一共7种口味，已经算是非常齐全了。
爱吃辣的略略自然选择的是麻辣味，点完之后没几分钟就开始上菜啦！先端上来的是正在沸腾着的汤，然后这一托盘的菜可以说是非常优秀了。
培根、生菜、鹌鹑蛋、火腿肠、肉臊、木耳丝、鸡柳、榨菜、银耳、豆皮、玉米粒、韭菜。十二种配料简直是太丰富了！米线也是煮好之后放在小碗里端上来的。
这么有仪式感的食物吃起来也是要就讲究顺序哒，先把鹌鹑蛋放进锅里，然后把各种肉肉都放进去！再根据自己的喜好加入各种小菜，最后放入米线，三分钟左右就可以吃了。
小伙伴本来想拍一个把各种菜加进去的视频，无奈略略手太快，她一不留神我已经开始吃啦！吃米线之前可以先来一碗汤，一股暖流打通全身，鲜香四溢。米线一定不能泡太久，弹滑爽口且富有韧性的时候就是最好吃的！
【张一碗云南过桥米线】
地址：甘南路302号（甘南路与平凉路交叉口向西50米）
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