今天分享一道家常美味，红烧黄花鱼。
1.准备食材:辣椒切断、葱姜蒜片、一条黄花鱼
2.锅中油微热下入黄花鱼煎一下，注意不要随意翻动，鱼皮定型后进行翻面
3.煎至两面金黄盛出备用
4.油微热下入葱姜蒜片炒香，下入一勺黄豆酱炒香
5.锅中加入适量清水，煎好的鱼放进来，然后进行调味:两勺酱油、一勺耗油、一勺醋、一小勺糖、适量盐
6.小火炖煮，时间依据鱼的大小进行调整，再下入辣椒段，焖煮三分钟
7.撒上葱花，美味出锅
吃鱼好处多多，吃鱼的好处和功效:第一，补充蛋白质。鱼肉中含有丰富的氨基酸和优质蛋白质，且易于机体吸收，可以提高中老年人免疫力，促进儿童生长发育。第二，有利于大脑发育。海鱼中含有DHA，其存在于人体大脑，视网膜和神经系统中。鱼中的DHA可以促进大脑和视觉发育，是生长发育不可或缺的营养素。第三，预防心脑血管疾病。鱼中的不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量，降低动脉硬化的发病率。
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