宝宝辅食中，少不了鸡蛋这道食材，鸡蛋中富含大量的蛋白质和氨基酸，为此，想要宝宝身体发育棒棒哒，当然需要常吃鸡蛋。
许多老人认为水煮蛋比较有营养，这样营养不流失，同时还能保持原汁原味，而且还很省心呢！
可是宝宝吃水煮蛋的时候，很难咽下去，消化比较困难，所以宝宝还不如吃蒸蛋更加好消化呢。
（图片来源于网络）
据了解，鸡蛋的营养很全面，但是制作的方式很多，这就要看如何制作鸡蛋了，蒸蛋和水煮蛋的营养很高，高达百分百，但是水煮蛋对于宝宝而言有点难咽下，需要慢慢咀嚼和消化。
所以嫩滑的蒸蛋会是不错的选择，宝宝比较容易消化和吸收，不会增加肠道的消化压力。
今天跟大家一起分享这道蒸蛋，别以为它是普通的蒸蛋，其实它选用南瓜作为载体和容器，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑和清甜，因为南瓜不仅营养好消化，同时口感嫩滑甜蜜，宝宝一定会喜欢吃的。
而且，蒸蛋中搭配富含钙质的豆腐，以及蛋白质含量高的猪里脊，让这道辅食营养更加全面，做到荤素均衡好消化。
跟着厨工爸爸做辅食
南瓜蒸蛋
食材列表和月份
参考月龄：10M
操作时间：25分钟
贝贝南瓜：1个
普通豆腐：30克
猪里脊：20克
鸡蛋：1个
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
详细步骤分解
猪里脊切成薄片。
猪肉薄片平铺在碗里，放上几片生姜去腥辟味。
南瓜从顶部切开，挖去南瓜瓤。
豆腐不要焯水，将豆腐切成薄片。
料理杯中放入豆腐、猪里脊薄片以及打入一个鸡蛋，半个蛋壳装2次清水加进去。
料理杯搅打2分钟，打成细腻的泥状，倒出来的蛋液肉泥过滤一遍，这样口感细腻。
南瓜放在盘中，将蛋液肉泥倒进南瓜里面，装8分满即可。
南瓜中间装满后，盖上南瓜顶，蒸锅烧水，水开放入南瓜。
大火蒸20分钟，取出蒸熟的南瓜即可。
这一份香喷喷的南瓜蒸蛋就制作好了，蒸蛋与南瓜的结合，里面包裹着南瓜的清甜，以及蒸蛋的嫩滑，营养价值不止一点点呢，上桌之后，宝宝一定会喜欢吃的。
厨工爸爸做辅食经验总结
●有了南瓜作为蒸蛋模具，宝宝一定会被这个造型吸引。
●不能吃蛋清的宝宝，可以只添加蛋黄。
●蛋液肉泥经过过滤之后，口感会更加嫩滑细腻，这就是蒸蛋嫩滑的关键。
知识拓展
以前老人总认为新鲜的鸡蛋可以生吃，比如在水煮蛋的时候，不喜欢煮得太熟，其实鸡蛋内部如果蛋液不凝固的话，这样可能有细菌的存在，所以，我们在制作水煮蛋或者蒸蛋的时候，记得要将鸡蛋煮熟，这样避免宝宝腹泻或者过敏，给宝宝一个健康营养的饮食生活。
你家宝宝喜欢吃鸡蛋辅食吗？快来评论区告诉我吧！
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