“
来呀，造作呀
反正有大把时光
来呀，快活呀
反正有大把时光
……
啊，痒~~~~~~~
”
这个冬天，真的太痒
手痒、脚痒、心子痒
究其原因还是宅，
特殊时期，不少人宅家都憋出了精湛的厨艺
……
电饭煲蒸蛋糕！徒手洗凉皮！揉完馒头炸油条！
只要足够宅，没有单位同事宝宝们拿不下的菜！
那么这些宅出来的美食真的健康吗？初春宅家又该如何吃得健康呢？
1 营养师提醒：蛋糕多吃易致消化不良
成都市第三人民医院临床营养师余婉婷解释，蛋糕从配方上看主要以鸡蛋、面粉、白糖、植物油为主，热量和脂肪含量都不低，多吃并不好。
余婉婷建议，疫情期间，多吃少动容易造成能量过剩，体重增加，偶尔做做蛋糕，作为一种生活调剂是可以的，但多做会造成浪费，多吃更是对身体不利，会造成消化不良。特别是家有小朋友的，会影响正餐摄入，导致其它营养摄入不足。
2 初春多食芽苗类时蔬更易膳食平衡
余婉婷介绍，当前新鲜时蔬慢慢增多，特别是芽苗类，纤维素、维生素含量较为丰富。想做面点的朋友不妨试试春饼、椿芽，都属于应季食谱和食材。
此外，她表示，长时间宅家导致紧张、焦虑，饮食上或出现食欲下降和消化不良，建议三餐定时，规律进食，多吃时蔬水果，少进食肥厚油腻，清淡一些。每日足量饮水，优质蛋白质和谷薯类也应保证充足摄入。只有合理膳食、良好的营养状态，才能提升机体免疫力，降低疾病风险。
宅其身，修其行！
除了动手做美食，不少盆友就宅出了自己的新高度，不断刷新自己的技能包！
德智体美劳各种技能Up！Up！Up！
智力up篇！
宅家都被躺吃霸占，大脑按下pause键？
NO！心里默念，爆表的智商要持续在线！魔方、拼图和熊孩子的寒假作业，通通都到碗里来！
是时候实现儿时拼完的梦想了……
辅导熊孩子寒假功课，左手因式分解、右手反比例函数
重回智商巅峰时代！
娃儿说带我组队免得遭阿兹海默！
结果挂得比我还快……
体育up篇！
宅家长膘肿么行，复工全变椭圆形！
春节大鱼大肉整得勤，节后疫情健身房全部关门，看看你身上的“游泳圈”，宅家也要操练起来和肥肉脂肪say byebye~
微信步数三位数，Keep不能停！
新式网红平板支撑，给我来100个！
干过广场舞！
体感游戏机成功拿下50后、60后！
吹得多，拿得多！
这样的心肺锻炼请给我来一打
没有驾照的老爸终于当了一盘“赛车手”
下面有请XX套圈选手出场，
他选择的难度是300块！
美育up篇！
宅家也是最靓崽，舞台C位等我来！
大半个月的时间来，神州大地迎来戏精集中爆发期，心有多大，家里的舞台就有多大！
“美潮疯，你我的恩怨待到疫情结束再做一了断吧”
今年最佳男女歌手都是你的了！
突破生理构造的史诗级演技！
小金人什么的，拿走，统统拿走
疫情袭来上网课，老师被迫变身十八线主播！
“同学们，我的滤镜可还行？”
劳动up篇！
宅家不做手残党，热爱劳动我最棒！
不知道从什么时候开始，家里所有劳务都会。除了变身大厨外，更多的宅er们，开发出了不同于以往的劳动技能！在劳动方面，硬汉宅男也有可爱的一面……
某女网友：等了好久终于等到今天，
梦了好久终于把梦实现……
一周搞定三香包，从此手残是路人
“哎呀，你放心嘛，我是专业的
哦豁……”
随便你好大的老板，
疫情期间自己洗车没脾气
要不是小区关了门，
我还不知道自己能扛水！
分享了这么多花式宅家新技能，各位小伙伴，
这个假期宅在家，除了体重，
你又新增了哪些新技能呢？
快来留言区告诉小编吧！
等你哟！
文末福利丨川菜大师教你面点制作硬核知识
中国川菜烹饪名师、川菜博物馆副馆长张辉教大家几个面点制作硬核知识：
做面食，你得先搞懂面粉的各种区别
在超市里，我们会看见非常多的面粉种类，比如常见的富强粉、标准粉、全麦粉等，都是面粉为什么有这么多的分类呢？其实这是按筋度算的，若干种的面粉种类也可以归为低筋粉、中筋粉和高筋粉。
咋个区分面粉的各种筋？
中筋面粉就是最普通常见的面粉，是整粒麦子直接加成粉的，而低筋面粉只要麦子外面的面粉，高筋面粉则只要麦子中间的部分。
低筋粉顾名思义就是筋度低的面粉，适合做蛋糕、饼干以及多种甜点。低筋面粉筋度较低，面筋含量在百分之二十五以下，蛋白质含量在百分之八左右。
高筋面粉是筋度非常高的面粉，常常用来做面条、馒头、面包等等口感非常劲道的美食。小麦在磨成面粉时，越是靠近中心的面粉蛋白质越高，蛋白质含量约占百分之十一至十四之间，所以面粉筋度越高，吸水量也大，非常容易抓成面团。
购买时可以怎么选？
其实，我们一般吃选中筋面粉就可以，中筋面粉用途最广，大多数面食都可以用它来做，如果是做蛋糕饼干可以少买点低筋面粉，如果是炸油条做面筋的话可以选择高筋面粉。
四川咋个“制面”好吃？
经常会听人说四川面食不如北方，这是因为四川的小麦不如北方的小麦品种优质，主要包括生长环境和气候条件等等因素决定，北方的面粉确实比四川的面粉质量好。但是，川菜最主要是以味取胜，四川面食、小吃都胜在一个味道上，所以咋个让四川的面食好吃，就在于调味。既然大家这么多天厨艺练习，已经更精湛了，不妨试试钻研下调味？
记者 邓童童 田珊 赵丹
编辑/文字：熊猫先生 甜酸酸
素材来自于抖音、新浪微博、微信群、朋友圈
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