渭城朝雨邑清尘， 客舍青青柳色新。 劝君更尽一杯酒， 西出阳关无故人。
By 庄子玉
用料
- 韭菜 一把
- 大蒜 两瓣
- 鸡精 一勺
- 红甜椒 一个
- 食用盐 一勺
- 杏鲍菇 两根
- 植物油 一碟
做法步骤
1、杏鲍菇洗净，沥干水分，切条。
2、红甜椒去蒂、籽，洗净，沥干水分，切条。
3、韭菜理好，洗净，沥干水分，去较老的根部，切成两节手指长的段。
4、大蒜拍裂，剥皮，铡碎。
5、炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。
6、注油。
7、倒入杏鲍菇条、蒜末，翻炒至出的水烧干变软。
8、倒入红甜椒丝，翻炒1分钟。
9、倒入韭菜段，翻炒10秒钟，熄火。
10、搁盐。
11、搁鸡精，翻炒均匀即可。
12、阳关三叠。
13、琴曲。
14、琴谱以唐王维《送元二使安西》诗为主要歌词，并引申诗意，增添词句，抒写离别之情。
15、因全曲分三段，原诗反复三次，故称三叠。
16、后泛指送别之曲。
小贴士
【四人份】 【韭菜一定不要炒得太久了，鲜嫩翠绿的吃着可极好】
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