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卤豆腐选用的是嫩豆腐，口感细腻鲜嫩，用油煎将豆腐至两面金黄后放入卤汤中，豆腐吸足了卤水中的牛肉汤汁，味道变得更加香浓。
食材
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主料
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嫩豆腐
500ml
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辅料
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油
适量
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卤汤
适量
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步骤
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1.准备好嫩豆腐和卤牛骨的卤汤，卤汤的做法http://www.haodou.com/recipe/1119717/
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2.豆腐从中间切开
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4.下豆腐
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5.煎至两面金黄
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6.放在卤汤中
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7.大火煮开转小火15分钟关火浸泡2小时
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8.盛入盘中
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小贴士
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选嫩豆腐卤出来的口感较好
