相信武汉的朋友们应该都吃过武汉的民间美味武汉热干面吧!

武汉热干面的魅力(武汉热干面的故事)(1)

武汉热干面

但是又有几位朋友知道其实武汉热干面的由来还有一个典故呢,估计很多的武汉人年轻人都不知道吧,今天我就来给大家来详细的说说吧。

话说那还是20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,不少剩面未卖完,他怕面条发馊变质,便将剩面煮熟沥干,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。李包见状,无可奈何,只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是“热干面”。从此他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。

有时大家不要因为一时的失误而垂头丧气,当你认真起来时,说不定会有出乎意料的发现。

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