By 采云家77姐
用料
- 鸡胸肉 2块
- 蜂蜜 1勺
- 蒜头 3瓣
- 黑胡椒粉、盐、橄榄油 适量
- 菌菇汁 适量
做法步骤
1、鸡胸肉的两面都用刀子划开
2、黑胡椒和盐均匀涂抹两面并稍微按摩（鸡胸肉不入味，所以不怕分量重哦） 静置15分钟，此时准备蒜蓉
3、蒜头切粒（尽量小小小，这样容易发挥蒜头作用） 蜂蜜，1勺（喜欢甜一点可以增至1勺半） 橄榄油，1勺半 搅拌均匀，直至不黏稠
4、铺上保鲜膜，放上鸡胸肉 将酱料涂抹在鸡胸肉两面 包起保鲜膜
5、将包好的鸡胸肉放入冰箱保鲜那层（腌制时间8小时或一晚上）
6、热锅后倒入油，转小火
7、将鸡胸肉上的拳头全部拨到碗里（蒜头很容易糊，这样鸡胸肉会苦
8、将没有沾有蒜头的鸡胸肉放入锅内，稍微移动鸡胸肉，让鸡胸肉的底部尽可能全部沾有油。小火大约煎十分钟左右，大约十分钟后煎制金黄色时翻面
9、两面都煎至金黄色时，转中火，加盖子，煎约两三分钟后翻面继续煎就可以了
10、成品淋上菌菇汁就可以享用了
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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