炒年糕（家常炒年糕的做法）

1. 年糕切丝

2. 煮熟的五花肉、胡萝卜、豆干、杏鲍菇切丝，芥菜梗切片状

3. 鸡蛋一个打散，加入少许盐、料酒和水搅匀

4. 锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出

5. 锅中另放油，先放熟五花肉和胡萝卜煸炒

6. 再放入其他蔬菜翻炒

7. 放入年糕，加少许水盖盖焖三分钟

8. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味

9. 出锅装盆