很多人也许没来过北京,但是一定听说过北京的特色美食驴打滚。今天茶茶就教最简单的制作方式!

驴打滚怎么做又软又好吃(教你自制正宗驴打滚)(1)

微波炉驴打滚

茶茶温馨提示:

1.粘米粉超市有售

2.除了微波炉还可以用锅蒸

糯米粉200克、黄色粘米粉20克、牛奶100克、白糖20克、豆沙馅100克

烹饪步骤:

1.取20克黄色粘米面微波炉高火一分钟!(当干粉备用)

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2.糯米粉加入牛奶白糖混成团微波炉高火2分钟!

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3.取出翻拌继续微波2分钟!

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4.糯米团熟了之后放入保鲜袋用擀面杖擀成薄片!

小贴士:保鲜袋里放一点食用油搓均

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5.擀成均匀的薄片剪开保鲜袋!

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6.在糯米片上抹上豆沙馅!(抹均匀不太好弄,就把豆沙搓成长条状也可以的)

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7.抹上豆馅之后用最外面一层保鲜袋卷成卷,揭掉保鲜袋撒上刚才微波熟的黄色粘米粉!

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8.均匀切成段就可以装盘开吃了!

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9.做好啦!

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tips: 驴打滚一般外面这层干粉都是用熟黄豆面,我家里还有一些黄色粘米面所以将就着用了,味道是不受影响的,在活糯米粉时牛奶要一点点加入,微波时间也要随时观察以免微过了,就会很干了,保鲜袋里放入食用油再擀皮时就不会很黏了!

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