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1、南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
2、 今天老刘就来分享一下“荷包蛋小青瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡蛋、小青瓜
4、先在建荷包蛋的小锅中倒入少许食用油，再打入鸡蛋，等一面完全凝固以后再翻面，荷包蛋煎至两面金黄就可以了，用同样的方法做好所有的荷包蛋
5、先把瓜蒂去除，一切两半，然后把里面的瓜瓤去除，然后再把小青瓜切片，也不要太薄，然后再把蒜子切片
6、热锅倒油，先放入蒜片煸香，再放入小青瓜片翻炒，然后再放入两勺黄豆酱增加酱香味、蚝油、生抽、少许老抽、白糖两勺提鲜，然后再翻炒入味
7、然后再放入炸好的荷包蛋，再放入漫过食材的凉水，。盖上盖子大火烧开，中小火慢炖20分钟，汤汁收的差不多了，装盘。小青瓜的香味完全融入到荷包蛋里面，闻起来特别香，再撒上葱末点缀，小青瓜烧荷包蛋就做好了
8、南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用
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