广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(1)

过年总是吃的太油腻,那就来点简单又快手的素菜吧,粉丝吸饱了汤汁真的超级入味哦。

By 炭烤小肥杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(2)

1、粉丝提前用温水泡软。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(3)

2、娃娃菜切成4—6瓣备用。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(4)

3、锅中加入足量清水,水开后放入娃娃菜焯水。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(5)

4、娃娃菜焯好水后码入盘中。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(6)

5、放上泡好的粉丝。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(7)

6、锅中倒入适量食用油,放入蒜蓉炒至变色。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(8)

7、炒蒜蓉的时候可以把干辣椒也一起放进去。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(9)

8、蒜蓉炒好以后在调个料汁:2勺东古淡盐一品鲜酱油。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(10)

9、2克白糖。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(11)

10、1勺生抽搅拌均匀。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(12)

11、把调好的料汁倒在盘子中,然后铺上炒好的蒜蓉。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(13)

12、放入蒸锅大火上汽后转中小火蒸5分钟即可。

广东正宗蒜蓉粉丝娃娃菜的做法(蒜蓉粉丝娃娃菜)(14)

13、成品。

小贴士

1、家里有剁辣椒的可以放剁辣椒。 2、粉丝一定要提前泡软后再用,节省蒸制时间。

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,