大河报·豫视频记者 杜倩雯
“哎你们相信吗？千万别让法国人吃上山西刀削面，否则你会看到这样的画面……”
这是一位网名为“巴黎小郭郭Paris”的自媒体博主近期推出的系列视频《法国集市奇遇记》的开场白，也是他将中国特色美食带入巴黎街头的序幕曲。
这位美食博主真名郭章龙。在现实生活中，他是一家贸易公司和媒体公司的老板；在网络世界里，他拥有抖音粉丝近350万。
近两个月，郭章龙带着爱人和丈母娘，在巴黎的集市上摆摊卖起了山西刀削面，并起名为“功夫刀削面”。
猪肉臊子、红烧牛腩、西红柿鸡蛋三种卤子的香味在集市里四溢，吸引了各个国家、各种肤色、各个年龄的顾客。他们纷纷围坐在小摊前，品尝这道中国传统美食，并竖起大拇指连连点赞。
一碗刀削面让老太太在异国重拾激情
“我们最初在巴黎集市上摆摊，主要是想让我的丈母娘生活不那么无聊。”郭章龙说，他的丈母娘是一位“社交达人”，但在这个陌生的国度，语言和生活习惯的不同，消磨了这位山西老太太的生活热情。
但当朋友们来家里做客，连连称赞老太太做的中国传统美食时，郭章龙发现丈母娘的脸上，重新扬起了幸福和自信的笑容。
于是，在好友的建议下，郭章龙一家决定把做中国美食的“秀场”，从自己的小家转到巴黎集市上。他们就这样入驻到从没有亚洲面孔的巴黎集市，决心用中国特色美食——山西刀削面，在饮食习惯天差地别的国度，开辟另一番天地。
自此，郭章龙一家开启了忙碌生活。
凌晨3点出发进货，一直忙到天微微亮时结束，再和爱人共同吃一顿简单的早餐，然后，带着原料和“厨艺担当”丈母娘，在离家不远的巴黎集市上，开始了一天的摆摊生活。
而在这个小小的集市上，经常出现这样的场景：一群巴黎人围观一位中国老人展示厨艺。他们只见这位老人右手横刀，左手把面，用一把特制刀具将一整个面团削成一片片面条，让其飞入沸腾的水中。这群第一次见识中国刀削面的巴黎人纷纷惊叹：“这是在用中国功夫做面条吗？”
除了刀削面，郭章龙还在小摊的布置上下足了功夫。比如，他用自己和丈母娘的形象，设计了一款动漫版背景墙，并用英文标上自己的店名“功夫刀削面”，将中国风的元素融入其中。此外，这个小摊旁还摆着一台小电视，上面循环播放刀削面的介绍视频，以此吸引顾客。
这群被吸引来尝过这口刀削面的食客们，对中国美食无不称赞。
在这个遥远的国度，正是这一碗中国刀削面，让山西老太太寻找到了新的生活方向，也加深了当地人对中国丰富传统美食的认知。
一碗刀削面代表异乡人不屈不挠的勇气
郭章龙的“火爆”小摊目前正朝着日进1000欧元的目标稳步迈进。如今，他们拥有一家红火的面馆，有300多万粉丝的自媒体账号，有稳定发展的自媒体公司，但在这顺风顺水的背后却隐藏着艰难的曾经。
去年5月份，郭章龙遇到了人生中一个大挫折——因为种种原因，一夜之间，他失去了运营多年的自媒体账号，这个账号本已拥有百万粉丝。
但郭章龙并没有就此止步，而是重振旗鼓，一步一步找到了崭新的发展道路。
“我以后打算建立一个自己的品牌，去推销咱们中国的美味调味品。”郭章龙说，他在经营“功夫刀削面”的时候，发现外国人对中国的辣椒酱情有独钟，“我们以前总觉得法国人不能吃辣，但其实他们很喜欢中国的辣条、辣椒酱”。
郭章龙说，前些年，在巴黎开的中餐馆都会根据巴黎人的口味做一些改良菜品，但近两年，中餐馆的美食已经朝着正宗原味的方向发展。
“其实许多法国人都会为了美食去中国旅行，比如去四川和重庆吃火锅等。他们不是不能吃辣，他们是喜欢吃中国正宗的辣味美食。”
受这些现象的启发，郭章龙为自己下一步的发展设立了清晰的规划。“我会找寻机会建工厂、寻工人，真正建立自己的调料品牌，把中国味道更深度地扎根于这个国家。”
在这个陌生的国度，正是这一碗中国刀削面，给予郭章龙从头再来的契机，让他为中国美食文化的广泛传播也出了份力。
一碗刀削面展现中法人民的深厚情谊
“功夫刀削面”目前仅仅开业两个多月，郭章龙一家就收获了许多惊喜。
附近学校里刚放学的中学生，听家人推荐来这里尝鲜的巴黎警察、乘车3个小时赶来捧场的中国粉丝……郭章龙的小店每天都围满了形形色色的顾客，他说，他们一家现在的生活充实又有趣。
“来我这里捧场的顾客，除了一部分是看过我视频的粉丝，还有部分是这个集市上的其他摊主和集市管理员介绍来的。”郭章龙说，集市里其他摊主都很照顾他们这唯一一家“亚洲面孔”，周边的蔬菜摊主和水果摊主，经常会告诉他们的顾客，“对面是一家非常正宗的中国面馆，你一定要去尝一尝”。
而郭章龙家的火爆的面馆，也为当地集市的发展贡献了一份力量。
“巴黎的集市就像我们中国的农贸市场，现在很多人都喜欢去超市购物，集市也就有些凋零。但自从我们面馆火了以后，来这个集市的人越来越多。”郭章龙说，自家的面馆也为周边的商户带来了不少生意，“我很高兴，自己能回报周边商户的善意。”
就这样，凭借郭章龙丈母娘的精湛厨艺和身边人们源源不断的善意，郭章龙一家的“功夫面馆”经营的风生水起。而这一家小小的面馆，也成为了展现中法人民友谊的宝藏之地。
“功夫刀削面”旁有一家卖腌酱菜的小摊，摊主闲暇时也来尝了碗刀削面。在得知郭章龙一家是中国人后，他激动地分享着自己与中国结下的渊源，“我前些年去中国江西旅行，跟着一位年近90岁的江西阿婆学了中国传统手艺——腌辣椒。后来我回国，就是靠着在中国学的腌辣椒手艺，把他的两个孩子都供上了大学。”对于又吃上中国人做的正宗传统美食，这位巴黎摊主不禁感慨：“世界真小啊。”
世界很大，相隔万里；世界又很小，会因一碗刀削面相遇。
在这个有爱的国度，正是这一碗中国刀削面，打破了肤色与国籍的界限，让人们尽情表达着爱意。
（策划 热点深度部•大河看见、大河侨音）
来源：大河报·豫视频 编辑：刘永恒
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