大家好，今天我做的是呛锅馄饨，这是我们家每周都要吃的饭，热乎乎的，可香了。
准备好肉洗干净放入绞肉机绞好。
再准备一根苦瓜，洗干净切成馅，我们家小孩子不大喜欢吃苦瓜，所以我每次包馄饨的时候都会放一根苦瓜，这样孩子可以吃，而且苦瓜还能解腻，很好吃。
准备葱姜和花椒八角，锅内放油，烧热后放入锅中爆香，待用。
再切一些葱姜未，把苦瓜和油放入肉馅中，放入盐 十三香 酱油等进行调配，就可以包了。
包馄饨的方法有很多种，大家的包法可以自由发挥。
包好后就可以下馄饨了，大多数家里喜欢吃清汤的，煮好后放点紫菜啥的吃，我们家喜欢吃炝锅的，就是把锅里放油，放葱姜炝锅后煮，煮熟再放点菠菜之类的小青菜，这样吃香的很。
大冬天里来上一碗热乎乎的馄饨，多美！
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