我们家都很喜欢吃鸡蛋干,而且每次去超市买,我就认准了沈师傅鸡蛋干。它口感脆嫩,营养丰富,可当零食直接开袋吃,也可以做菜,凉拌或者卤炒都行。不管哪种吃法,鸡蛋干都十分美味。由于最近天气实在太热,我一般都会做凉拌鸡蛋干给家人吃,开胃又解暑。

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(1)

而且,凉拌鸡蛋干绝对算是炎炎夏日里最省事儿的凉拌菜之一了。因为食材都是现成的,你只需要将它简单地切一下,摆盘就行了。并且,做凉拌鸡蛋干,所用到的调料也都是家里常备的,只需要混合、搅拌、调匀,最后往盘子里一浇,就可以上桌啦!加之,鸡蛋干本身味道不错,只要你调的料汁不是太淡或太咸,这道菜就算是做成功啦!

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(2)

凉拌鸡蛋干,真得是既简单又爽口的一道凉拌菜,很难叫人不爱它。上周,我们几个朋友去农家乐玩的时候,本来就我点了一盘凉拌鸡蛋干,结果她们几个尝了以后,都很爱吃。一人一筷子,几分钟,一盘鸡蛋干就见底了。怎么办?再要啊!于是,那天下午,我们光是凉拌鸡蛋干就要了四盘。你要知道,我们总共才5个人啊,结果一大桌子菜基本没怎么动,就跟鸡蛋干“较上劲儿”了!

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(3)

不过,这也说明了鸡蛋干确实美味啊!这不今晚我就又给我们家做鸡蛋干了。不过,我也不怕老公和孩子吐槽我“懒”。看他们吃得很开心的样子,我就知道了。说不定我不给他们做,他们反倒还不乐意呢!毕竟,美食大家都爱嘛!怎么样,你动心了吗?那就买好鸡蛋干,赶快一试吧!

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(4)

用料

沈师傅鸡蛋干 两包/ 盐 适量/

糖 适量/ 生抽 适量/

米醋 适量/ 蚝油 适量/

香油 适量/

步骤

Step 1

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(5)

准备好两包沈师傅鸡蛋干

Step 2

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(6)

然后取出鸡蛋干,平放,并切成片,如图所示

Step 3

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(7)

再将每片从中间切开,切成条,然后整齐地摆放在盘子里

Step 4

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(8)

将盐、糖、生抽、蚝油、米醋和香油倒进一个小碗里,并搅拌均匀

Step 5

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(9)

把调料汁均匀地倒在摆放整齐的鸡蛋干上

Step 6

粉丝干豆皮凉拌(凉拌鸡蛋干做法简单)(10)

最后再用胡萝卜和香菜叶适当地装饰一下,是不是很有食欲呢?

小贴士

1. 鸡蛋干本身有咸味,调料汁的时候少放一点盐就行了。如果吃得比较淡,也可以不放

2. 喜欢吃辣椒的朋友还可以放辣椒哦!红辣椒油或小米椒都可以

,