含硒抗癌食物有哪些（硒是提高抵抗力）

不知从何时起，“补硒”好像成为了很多人都在做的事情，由于硒元素是一种稀有的矿物质元素，由于它在防癌抗癌方面有积极作用，所以它又被很多人誉为“抗癌之王”；硒元素对于人体到底有怎样的作用？生活中又该如何合理补硒？寂寥的冬季，就用些许文字和您探讨下关于“补硒”的是是非非。

硒元素，其实是人体必需的向量矿物质元素（营养物质），它遍布于身体的各组织器官和体液当中，在肾脏中的浓度最高，在提高身体的免疫力和抵御癌症方面有积极的作用。

参与体内很多的生理活动，预防克山病：硒是体内必需的矿物质元素，它的存在支持着体内的很多生理活动，比如DNA的合成、甲状腺激素的代谢、防止感染以及保护细胞膜免受氧化损伤等过程，都需要硒蛋白的“重点参与”。

值得注意的是，人体缺硒元素容易诱发“克山病（心肌疾病）”，硒元素的摄入可以有效预防此种疾病的发生。

硒元素在体内和细胞凋亡、DNA修复、免疫系统、内分泌以及抗氧化等与癌症有关的生理活动都有重要关联；另外，适量且合理的矿物质硒摄入与一些癌症的发生呈负相关关系，如结直肠癌、前列腺癌等癌症。因此，说硒元素的摄入对防癌有积极作用并不为过。

虽然硒元素对于身体有着较为重要的作用，但生活中大家同样不可盲目补硒，长期食用富硒粮食等硒超量的食物，很容易增加中毒问题的发生风险。硒元素的大量摄入会增加恶心、腹泻、指甲变形、身体疲乏等症状的发生风险。

也就是说，并不是所有人都缺硒，也不是所有人都需要补硒，确定身体是否缺硒本身需要详细的生化检测来测定，它是一个比较复杂的过程，您所感觉的并不一定是真的，烦请您科学看待。

很多食物中都含有硒，从食物中摄取硒元素完全足够；动物内脏、海鲜等食物是硒元素的丰富来源，建议每周都要适量摄入；另外在谷物食品、肉类食品以及奶制品中也含有一定量的硒元素，每日皆应该食用。食物是“好的事物”，廉价且安全，不建议您随意就去选择所谓的“富硒食品”，更不建议您额外补充硒的营养素补充剂。

科学看待“补硒问题”，不可过分矫正；合理补硒，从饮食下手，正常人并无必要花高价去买心理上的安慰。健康补硒，您自己的健康，您说了算。

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