大众网·海报新闻记者 张力雯 东营报道
11月26日，“新时代 新鲁菜”2021鲁菜创新大赛东营市参赛作品鉴评活动在胜利宾馆举行。东营特色食材黄河口大闸蟹、黄河口海参化身一道道美食，此外，东营特色菜品丸子、鲜鱼汤、驴肉等也纷纷以崭新的形象呈献出来，让人眼前一亮。
本次鉴评活动由东营市委宣传部指导，东营市文化和旅游局、东营市旅游饭店协会主办。现场来自全市20家餐饮单位的40多位顶级大厨们，精心烹制了具有东营代表性的26道特色菜品参与鉴评。旨在通过鉴评活动，评选出真正代表东营当地特点的，地域性、文化性、民俗性和传统性并具的，具有良好口碑和市场推广价值的新鲁菜作品。
东营市技师学院现代服务系教授、东营市烹饪协会技术专家委员会主任魏正涛向记者说，本次大赛所有的选手都是取用东营本地的特色食材，在这个基础上，或创新或融合，使菜品呈现的既有传统又有新意，让东营美食更有亮点，同时推动了鲁菜的传承与创新发展。
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