烤鳗鱼保持了鳗鱼诱人口感的高蛋白饮食,维他命A和维他命B、维他命C十分丰富,是女性皮肤美容和恢复疲劳、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不饱和脂肪酸,能够有效降低胆固醇指数,还含有丰富的钙质。烤鳗鱼外焦里嫩,入口窜香绝对会让你大饱口福,赞叹不已。

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(1)

韩式烤鳗鱼的做法

1准备好食材,

2大蒜捣碎,放入大碗,加4勺韩式辣酱,1勺蜂蜜,一点盐,先抽,料酒,调成烤汁,

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(2)

3鳗鱼段横切几刀,方便入味,放在烤网上,晾去水分,正反面刷上料酒,

4、烤箱上下管,200度,预热好,放入海鳗鱼,烤5分钟,在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘,方便清理。

5、取出,刷上烤鳗鱼汁,

6、放入烤箱,上下管,200度,烤10分钟。

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(3)

7、取出,再刷上烤鳗鱼汁,

8、再放入烤箱,上下管,200度,烤10分钟。

9、取出,翻一面,刷上烤鳗鱼汁,再放入烤箱,上下管,200度,烤10分钟。

10、取出,再一次刷上烤鳗鱼汁,撒上白芝麻,再放入烤箱,上下管,200度,烤8分钟左右即可。

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(4)

11、切片,装盘。香喷喷的好诱人哦。

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(5)

小贴士

1.也可以最后刷上蜂蜜,这样口感比较甜。

2.没有韩式辣酱,可以用一般辣椒酱自己调烤汁。

3.韩式辣酱不是很辣,比较适合自己。

4.这一条海鳗鱼有1000克,可以烤2盘。

正宗的日本烤鳗鱼的做法(海鳗鱼的做法有很多)(6)

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