面筋

面筋是蒸还是煮(面筋的营养价值)(1)

面筋是植物性蛋白质

将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

含有热量 植物蛋白 碳水化合物

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