导读: 可能有许多朋友对于藏红花是不了解的，因为在生活中还是比较少接触。其实藏红花也是属于一种中药材，它对人体的功效是有许多，比如活血化瘀、治疗忧思郁结、治疗妇女闭经等等的不良情况。藏红花在市场的售卖当中，其实也存在许多假冒产品，所以大家对于藏红花
可能有许多朋友对于藏红花是不了解的，因为在生活中还是比较少接触。其实藏红花也是属于一种中药材，它对人体的功效是有许多，比如活血化瘀、治疗忧思郁结、治疗妇女闭经等等的不良情况。藏红花在市场的售卖当中，其实也存在许多假冒产品，所以大家对于藏红花一定要懂得怎么辨真假。
一、观察法辨别藏红花的真假
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头顶端全红的部分，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。通过观察法可以鉴别出用草红花冒充的假货和使用食用胶染色切丝的假货。
通过上面的藏红花和草红花对比图片，可以明显看出藏红花和草红花的不同，藏红花是一根根的花丝，而草红花是一朵朵的小花。使用观察法鉴别藏红花和草红花非常容易。
观察法也可以用来鉴别食用胶染色切丝的假货，但是需要一定的经验，对普通用户有一定难度。染色切丝的假货因为是使用工具切丝而非自然生长，所以边缘切割痕迹明显，虽然顶端切的粗一些，但是没有喇叭口状的膨大。花丝顶端自然的喇叭口膨大可以参考上面的花丝细节图。有经验的朋友可以使用观察法鉴别食用胶染色切丝的假货，不熟悉的朋友可以继续使用下面的泡水法进行鉴别。
二、泡水法鉴别藏红花的真伪
泡水法主要用来鉴别染色的假货藏红花。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
三、擦拭法辨别藏红花的真假
擦拭法也主要是用来鉴别染色的假藏红花。擦拭法鉴别藏红花的操作方法是，取样品藏红花花丝，然后在白纸上用力摩擦，然后看擦拭痕迹的颜色，真品藏红花的痕迹显黄色或者橘黄色，染色的假藏红花的擦拭痕迹是红色的。如果痕迹不容易显色，可以先把花丝蘸水然后再擦拭。
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