记得前几天在老公姥姥家吃过一次自己家腌的咸菜炒的鸡蛋，特别好吃。今天我也来试试。我用的咸菜是我妈自己种的洋姜，腌了之后焖的咸菜。这个咸菜是我们那的特色，小时候总吃的。味道咸咸的，香香的，我老公特别爱吃这咸菜呢。鸡蛋是自己家的土鸡蛋，加上金龙鱼的菜籽油，味道好香啊。(收起)
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 土鸡蛋三个 | 洋姜焖的咸菜两块 |
| 金龙鱼菜籽油少量 | 香油少量 |
咸菜炒鸡蛋#舌尖上的外婆香#的做法步骤
1. 咸菜两块，别看它黑黑的，特别好吃呢，比肉还香。
2. 洋姜咸菜切碎，撒一点香油拌匀。
3. 三个鸡蛋打撒。加一点点凉水，炒出来的鸡蛋比较嫩。
4. 锅里倒一点金龙鱼的菜籽油，把咸菜倒进去，不用翻炒。晚上手机都不给力了，拍照不清楚。
5. 鸡蛋液倒进去。
6. 赶紧翻炒一下，炒的碎一点。一分钟多，就差不多熟了，因为咸菜是熟的，鸡蛋也比较好熟。
7. 好吃。
8. OK
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