肉片炒平菇怎么做（做肉片炒平菇技巧）

平菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克，今天小编就来聊一聊关于肉片炒平菇怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

肉片炒平菇怎么做

平菇500克、盐15克、姜15克、葱30克、酱油10克。

方法：平菇撕小朵，洗净后沥干水份。肉切薄片，用适量盐和淀粉、水抓匀腌制。葱切段，姜蒜切片，泡椒横切一刀。

热油下葱姜蒜泡椒，炒香。下肉片翻炒片刻。倒入平菇翻炒，放适量盐调味。然后加一点点水（1/5饭碗的水量），盖锅焖煮几分钟。待平菇煮熟后，大火收汁装盘。