将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净，今天小编就来聊一聊关于金桔酱的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
金桔酱的正宗做法
将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净。
用刀切开,刮去籽,切成小块，尽量切碎些。
装入容器中，铺一层金桔，再一层白砂糖，以此类推。
将所有金桔装入容器中，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天。
将腌好的金桔倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开。
加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮
边煮边搅拌，大概20分钟后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。感觉非常稠了加入半个柠檬汁，搅拌均匀后就可以关火了。
用干净的容器将金桔酱装起来，放在冰箱冷藏即可。
