食材保鲜、带便当必备的保鲜盒要怎么选?塑胶、玻璃、珐琅材质的保鲜盒又有什么不同?这次就帮大家严选了10款常见的保鲜盒品牌,包括宜得利、野田珐琅、乐扣乐扣、Glasslock等品牌。赶紧来看看精选的10款必买保鲜盒推荐,以及如何选择一款适合你的保鲜盒吧!

不锈钢保鲜盒评测(日本好物推介保鲜盒)(1)

购买保鲜盒前必看的挑选重点

① 材质的选择该怎么挑?

容易清洁、不残留气味的「玻璃保鲜盒」

不锈钢保鲜盒评测(日本好物推介保鲜盒)(2)

玻璃保鲜盒的特性是耐热以及易清洗、不沾味

如果你常需要加温食物,会推荐你选择玻璃材质的保鲜盒,耐热度约在-20度至400度之间,可以放进微波炉、烤箱、电锅加热,相当方便!而玻璃材质也比较容易保持清洁,不卡油,也不易变形、不易残留食物气味,甚至直接上桌就能当餐盘用,当然缺点是重量比较重,比较不方便外出携带。

轻便、平价还可以直接加热的「塑胶保鲜盒」

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塑胶、树脂材质的保鲜盒轻便、外出携带方便

塑胶材质的保鲜盒,优点是轻便、价格便宜,若外出野餐、带轻食便当都很便利,给小朋友使用也较为安全。不过在耐热度上就要特别注意,尤其如果刚做好的热腾腾料理要放入就比较不适合。现在因应上班族的需求,部分塑胶保鲜盒可以在微波炉直接加热, 除了加热便当,也是用来煮熟鸿禧菇、枝豆的小密技!

可直火加热、耐酸耐盐的「珐琅保鲜盒」

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可直火加热、耐酸耐盐是珐琅保鲜盒的特性

除了玻璃、塑胶,近年也很流行「珐琅」这样有着良好的导热性、保温性和冷却性的材质,可以直接用在直火和烤箱加热,或是需要腌渍食品时,珐琅耐酸耐盐的特性就很适合。珐琅产品看起来相当优雅,摆放在厨房中也很有质感呢!缺点是无法一眼看透内容物,但同时可能就保有了打开时的惊喜吧!

大小和内部分隔也很重要

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选择同一品牌同一系列的大小保鲜盒,收纳方便摆起来也漂亮

琳琅满目的保鲜盒,有各式各样的大小,该怎么挑选呢?一般来说,若是500-700ml容量适合单人至双人使用。而1L左右则很够小家庭料理量。1.2L或1.8L则可以用在准备小型聚会的餐点上。若只是想要装点小菜、酱料,则可以挑选多个300ml左右的迷你尺寸,最好同一品牌买上多个尺寸,才比较方便堆叠收纳喔!也推荐购买保鲜盒中有做分隔设计的款式,可以将料理「干湿分离」,例如炸物和酱料分开放,品尝起来的时候口感更佳。

可否加热是重点

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料理过的美食在保鲜盒中能直接加热就非常方便

在前面材质的选择上也有提到,「加热」是挑选保鲜盒的重点之一,可得仔细阅读使用说明!玻璃保鲜盒可以进微波炉、烤箱,必须注意要选择耐热玻璃,以免在冷热变化中有产生爆裂的危险。而塑胶保鲜盒若要进微波炉加热,也要注意耐热度以及材质是否不含塑化剂、双酚A。

10款日本主妇必收保鲜盒推荐

现在推荐你10款在日本当地有着相当好评价的品牌保鲜盒,无论是在家料理或是外出携带野餐、露营都很适合,赶紧准备几个来备用吧!

珐琅保鲜盒:焗烤料理、腌渍都能直接用

「野田珐琅」获奖白色系列珐琅保鲜盒,可直火加热还可腌制食物

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品牌:野田珐琅名称:长型密封珐琅盒M原名:レクタングル深型M 密闭盖付主妇们一定知道的品牌「野田珐琅」,旗下的「白色系列(White Series)」有着纯净、自然的风格,很适合注重餐具外貌的你,还曾获得Good Design Long Life大奖喔!珐琅有着良好的保温和导热性,可以直火、烤箱加热,耐酸耐盐的特性也很适合腌制食物。在白色系列中有各种大小的保鲜盒,最热卖的就是「长型 密封珐琅盒L」,优雅的圆润线条,珐琅材质附上树脂盖子,并有一个矽胶拉环可以让保鲜盒保持密封。

附透气阀「MUJI无印良品珐琅保鲜盒」食物异味不飘散

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品牌:MUJI无印良品名称:密闭珐琅保存盒原名:バルブ付き密闭ホーロー保存容器

如果你想找一款平价又具有质感的珐琅保鲜盒,那么MIUJI无印良品的「密闭珐琅保存盒」就很适合你!珐琅特有的耐酸、抗异味特性很适合保存食物,并且可以拿掉盖子进烤箱加热,加上盖子上端的透气阀可以增加密闭性,让里面保存的食物气味不容易飘散到冰箱喔!但要注意注意本产品不适用电锅、微波炉喔。

树脂保鲜盒:存放干货、蔬果最轻巧便利

日本主妇推荐「OXO按压式保鲜盒」盖子好开不外漏

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品牌:OXO名称:按压式保鲜盒M原名:ロックトップコンテナM

时常担心装满汤汁的保鲜盒不好打开吗?来自美国的「OXO按压式保鲜盒」只要轻轻一按上盖提起两侧就可以打开,而扣上也同样只要按压盖子四边即可,相当便利好用,常常可见到日本主妇IG上推荐!透明的盒身,可以一眼看出内容物,密封盒盖也不易外漏,轻轻松松就能保存食材、汤品料理。盖子拿掉后可直接微波炉加热。系列有各种大小以及颜色,方便收纳,推荐大家约为M尺寸的900ml容量,单人或小家庭使用都非常刚好呢!

日本制「FRESHLOK保鲜盒」好收纳不外漏,日系质感生活必备

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品牌:TAKEYA Freshlok名称:保鲜盒M原名:フレッシュロックコンテナM1.0

日本FRESHLOK系列的保鲜盒,经过对比一般日本家庭生活需求,研发出8款不同大小的系列保鲜盒,可以层层堆叠,比起其它厂家的深度都要深,适合一次要放比较多量料理的家庭。密闭性也很好,可以轻松地保存食物的风味,汤汁也不易外漏。材质为AB树脂,耐热度100度C、耐冷度-20度C,日本制很安心。

玻璃保鲜盒:带便当、放食材都适合

分隔款「宜得利耐热玻璃保鲜盒」,可微波炉加热也可直接上桌!

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品牌:宜得利名称:分隔耐热玻璃保存容器 圆形原名:耐热ガラス保存容器 丸型

这款宜得利所推出的「分隔耐热玻璃保鲜盒」,四边都有卡榫可紧扣,材质为耐热玻璃,无论是想装有汤汁的料理甚至调味酱料都很方便,不容易溢出。分有580ml和980ml两个大小的尺寸,内部分成两格可提供一次盛装两种不同的料理,或是料理和酱汁分开放置。除了可以用来保存食材之外,玻璃器皿的造型直接上桌也没问题!提醒你如果想要直接在微波炉、烤箱加热时要拿掉塑胶盖子再加热喔!

得到认证「Iwaki耐热玻璃保鲜盒」微波、炉烤箱都适用

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品牌:Iwaki名称:耐热抗菌保鲜盒方形原名:パック&レンジ(グリーン)

日本第一间民营西式玻璃制造商「Iwaki」创业於1883年,已有百余年的深厚历史,不停地推陈出新推出玻璃制品。这款「耐热抗菌保鲜盒方形」,耐热度得到日本玻璃制品工业协会认证,可以加盖进微波炉加热,保留食材的水分,或是拿掉盖子进烤箱做焗烤等料理,玻璃器皿直接端上桌,就非常美观上相!系列有着各种大小以及颜色,可以依照需求来挑选。

「乐扣乐扣保鲜盒」分隔设计,一盒二用好方便

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品牌:乐扣乐扣(LOCK&LOCK)名称:分隔耐热玻璃保鲜盒原名:-

来自韩国的「乐扣乐扣」是相当受到主妇欢迎的品牌,所设计的专利四面扣环相当便利而好用。此款「分隔耐热玻璃保鲜盒」使用可达耐热400度C玻璃,烤箱、电锅、微波炉都适用,更棒的是内部采用一体分隔设计,可以将菜饭分开,或是料理与沾酱分别置入,在品嚐的时候口感更佳。还获得了德国红点设计奖!

400度耐热「Neoflam玻璃保鲜盒」,烤箱、电锅、微波炉都没问题

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品牌:Neoflam名称:耐热玻璃分隔保鲜盒原名:-

韩国的「Neoflam」以其锅具闻名,而现在要推荐你Neoflam所生产的「耐热玻璃保鲜盒」。采用天然环保材质,硼矽玻璃具有抗污和不易沾染气味的特性,耐热效果绝佳可达-20度至400度,用在烤箱、微波炉和电锅都没问题,可存放在冷冻库、也适用洗碗机。四边扣环简单好用,推荐大家分隔设计款,不管带便当或是居家料理上桌都很适合。

全球狂销2亿个以上「Glasslock强化玻璃保鲜盒」,不易破裂很安心

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品牌:Glasslock名称:分隔微波保鲜盒原名:-

Glasslock」是制造强化玻璃保鲜盒的专家,由韩国第一食器大厂三光玻璃所研发,通过欧美等多项认证,累积销售超过2亿个!除了一般的保鲜盒,最新上市的「分隔微波保鲜盒」也很受到欢迎,内有隔板设计,可以将饭菜分开盛装,野餐露营都很适合。密封性很不错,且强化玻璃耐冲击不易破裂,可以使用於微波炉、电子锅、洗碗机,加热时不会有毒素释出的疑虑,很令人安心!

德国百年老店「Weck密封玻璃罐」,做手工果酱必备

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品牌:Weck名称:玻璃罐附玻璃盖与密封配件原名:Mini Mold如果自己亲手做果酱、肉酱、布丁等需要密封的料理时,一个附上密封橡胶垫、不锈钢扣夹的玻璃罐组合就非常适合!德国百年老牌Weck所推出的「密封玻璃罐」就是你所需要的,很适合拿来储存干式食材,又或是腌渍材料,也可以拿来烘焙布丁。系列有各种大小可以选择,这边推荐你80ml的大小,用来装手工果酱、抹酱送给亲友很不错喔!

几乎是居家必备的「保鲜盒」不只可以作为冰箱中的食物保存容器,加热后也能直接上桌作为装点料理的衬托,更能作为厨房橱柜中干物的收纳整理好帮手,真是一物多用相当便利!这次为大家介绍了在日本相当热门的几个品牌包括宜得利、野田珐琅、Iwaki、Weck、OXO、乐扣乐扣、MUJI无印良品、Freshlok、Neoflam、Galsslock的保鲜盒,材质从玻璃、塑胶、珐琅都有,有没有哪一款让你特别心动呢?

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