上海人都喜欢小馄饨，清爽的皮，包着一颗小小的肉丸，特调的汤，鲜美可口，菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本。
它的制作过程简单，口感良好，老少皆宜。馄饨的形状有很多，有元宝状的，圆形，三角形，长方形，圆筒形或者半圆形(这部分取决个人喜好进行选择即可)。其中猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。
如果让上海人一整天都吃馄饨，会吃腻吗？答案自然是“瞎讲有啥讲头”，小编费心为大家搜罗了十家小馄饨店，阿拉一道挨个打卡，吃个色色一一。
鲜得来
首先想说的就是沪上鼎鼎有名的鲜得来了，这里，除了经典的排骨年糕之外，印象最深刻的竟是这碗鲜香鲜美的小馄饨！
要晓得，鲜得来的小馄饨则是用的大馄饨皮子包制，不仅实在还很有劲道，汤底是用大骨熬制了3-4个小时。最重要的一点，在出品前，大师傅们还会在汤内放上特制猪油与猪油渣！！！销魂！！！
那个喷香的味道，就是最经典的小时候的味道，让人欲罢不能了。不过需要提醒的是，必须趁热吃，不然容易影响馄饨的口感哦~
小馄饨↓↓↓
鲜得来小馄饨7元一碗，性价比超高↓↓↓
店名：鲜得来排骨年糕
地址：云南南路36号（旗舰店）
弄堂小馄饨食府
第二家，来自威海路上赫赫有名的店家，店名就带小馄饨，那毋庸置疑，小馄饨自然就是非常有魅力的了。
蛋皮、紫菜、香菜、葱……一个都不能少！满满当当一碗……
咬上一口，新鲜的肉汁充斥了整个口腔，馄饨皮薄中带韧的，入口即化！汤底用的是高汤，煨的十分鲜香，再撒上一点胡椒粉，简直好吃到心窝里了！
需要注意的是，店家的每一只小馄饨只用纯肉馅儿，坚决不放酱油和其他佐料去盖味，用的都最新鲜粉嫩的猪肉馅儿，吃的就是原汁原味，真实本质！三十几年来日复一日，不曾有过更改松懈，才有了如今这一批批追随者！
店名：弄堂小馄饨食府
地址：威海路714号
沈大成
在这里，盛产的可是虾肉小馄饨，根据小编亲测，和普通肉馅比，小馄饨的鲜美程度自然比一般的是要更胜一筹的。
此外，据店家介绍，相较于普通的小馄饨，小馄饨的面皮也是自己加工的，根据比例调配，韧性较好，因此小馄饨皮子久煮不会烂。
皮子呈半透明，粉粉的肉馅儿若隐若现，咬上一口汁水飞溅，“哎哟！饱满！”
一口一个，一碗还不够↓↓↓
店名：沈大成
地址：南京东路636号
大壶春
这里的鲜肉小馄饨同样重皮，和鲜得来一样，同样也是用大馄饨皮包制的，皮子筋斗，入口Q弹。但需要注意的是，它家的小馄饨必须要上桌就吃，不然皮子很容易吸收碗中汤汁，当然，如果愿意选择搭配香油和醋来个干拌，也是不错的选择。
小馄饨↓↓↓
肉肉占比不少，馅料扎实紧凑饱腹感十足！↓↓↓
店名：大壶春
地址：四川中路136号
鼎福记
“鼎福记”属于是无锡面点老字号，在无锡开了20多年，新客不断、老客依旧。馄饨就是鼎福记的招牌，进店的客人大多找寻的就是那份小辰光的味道。
鼎福记只卖两样东西，一个是小笼，还有一个就是馄饨。
要知道，无锡人吃馄饨的花头精可真不少，红汤、白汤、开洋馄饨、鲜贝馄饨统统都是心头好！人气最高的便是这碗鲜贝小馄饨。蛋皮、紫菜缺一不不可。小馄饨的皮子晶莹剔透，里面的馅儿若隐若现，嚼起来很Q弹。口感上确实很鲜，很惊艳！
汤头是真的鸡汤，锦上添花，没有喧宾夺主，不会冲了馄饨的味道，一些蛋皮，再撒上少许葱花，无需过多花哨，就能俘获阿拉的胃。
店名：鼎福记
地址：宁波路558号
光头生煎
老虹口有名的光头，他们家不仅是生煎好吃，小馄饨更是一绝！馄饨6元一碗，以现如今的物价来说，性价比超级高↓↓↓
光头生煎的小馄饨端上来只只珠圆玉润，加上碧绿的葱花点缀。馄饨皮薄馅满，一只下去满嘴鲜，即使生煎锅贴吃饱了也忍不住再吃上一碗！据店员介绍，小馄饨汤底是骨头熬制的，汤里还放了猪油。
现点现汆，轻轻搅动，灵动的小馄饨起起伏伏，皮薄透亮！味道哈灵呀！
店名：光头生煎
地址：山阴路141号
新亚大包
开了22年的新亚大包，小馄饨的皮不像大馄饨那样讲求筋道，馅也几乎可以忽略不计，鲜肉小馄饨是纯肉馅的，皮子呈半透明，隐隐透出里边的肉馅。汤不比别家的汤底，很清澈，料不多，但也清爽。
色面简直棒呆了，小馄饨小巧玲珑，一口一个，带着一丝汤里的猪油香，烫嘴哦！不过进嘴以后不得不说，味道一般！
店名：新亚大包
地址：瑞金二路120号
麟笼坊
麟笼坊的招牌有小笼，还有小馄饨。
鲜肉小馄饨9元一碗。性价比还算可以了，等待的时间会稍长！
热气腾腾的一碗小馄饨，满满的蛋皮丝铺盖在汤面，每只小馄饨的个头很大，用料也都实在新鲜。
这里的小馄饨，新鲜的肉馅儿粉嫩嫩，还能溅出肉汁！混沌现包现煮，不冷藏、不加任何酱料，吃的就是纯味！
店名：麟笼坊
地址：沪上多家门店
四新食苑
四新食苑坐落在四川北路1908号，靠近多伦路，门口不大，小馄饨12个20块。
四新家的小馄饨堪称一绝，几乎是每个食客来的必点美食，不同于别家花里胡哨料贼多的馄饨，没有太多香浓的高汤和花哨的香料，呈现的是比较朴实的一碗小馄饨，味道倒是出乎意料的鲜，满怀一腔香气，入口自然也是清爽实在的，回味无穷，这是属于老底子上海人的米道吧。
小馄饨皮子呈半透明，隐隐透出里边的肉馅，肉馅又大又扎实。小馄饨小巧玲珑，一口一个，带着一丝汤里的猪油香，嗲到胃里去了，即使吃饱了也忍不住再吃上一只，完全是小时候的味道呢。
店名：四新食苑
地址：四川北路1908号
盛鑫锅贴
最后要提的便是这家位于云南南路27号的盛鑫了，其实不但锅贴好吃，小馄饨也是还行的！
8元/份的小馄饨毫不起眼，却是最日常接地气的米道，却让阿拉牵肠挂肚。
一端上来那淡淡的香味就让人垂涎三尺了！飘着葱花和蛋皮的小馄饨，一碗里边装10来个，上方飘着星星点点的油花，看起来鲜嫩美味。馄饨皮很软滑，带着汁水吃起来一口鲜甜感直往喉间袭来！
一口一个几乎没停下过嘴，虽然上海的小馄饨一般不会特别多，但是味道确实非常鲜！就着蛋皮葱花一起入口，那种鲜美爽口的感觉无法形容，冬天来点热乎乎的，整个人都舒畅了。
汤水清澈带嫩绿色↓↓↓
店名：盛鑫锅贴
地址：云南南路27号
（编辑：66）
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