无公害绿色有机食品三者区别（话食科普绿色）

No.1 无公害产品

公害是指人类在生产、生活活动中，对自身环境造成的公共危害。

举个例子，工业发展中产生的空气污染、废气污染、水体污染都是我们产生的公害。无公害食品是指其安全质量符合有关强制性国家标准及法律、法规规定的优质农产品及初加工品。

无公害农产品是我国政府为了解决日趋严重的农产品安全问题而推行农产品类型。它的目的是保障群众能吃到安全放心的农产品，同时也保障农业的健康发展，起到保护生态环境的作用。其标准是农产品安全的基本标准，绿色食品和有机食品均属于无公害食品。

No.2 绿色食品

绿色食品是我国农业生产发展到一定阶段的产物，它是指遵循可持续发展原则，国家农业部绿色食品中心制定的绿色食品标准。绿色食品生产的标准包括产地环境质量标准、生产操作规程、产品标准、包装标准和储藏运输标准。

产品比较项目无公害食品A级绿色食品AA 级绿色食品有机食品农药限量使用限定的农药禁止使用限量使用限定的农药禁止使用化肥限量使用限定的农药禁止使用限量使用限定的农药禁止使用肥料要求化学和生物肥料有机、无机肥料天然、商品有机肥料天然有机肥料认证机构政府机构认证中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心有机食品认证机构

无公害农产品

提高种植过程的无公害意识，保证农产品的安全，健康

绿色食品

从可持续性发展保护环境，比无公害产品要求高

有机食品

提倡环保健康，杜绝人工合成的物料

有机食品真的有那么好吗

有机食品这么好没有农药、化肥，我们是不是要买买买呢？

完全禁用农药化肥的的有机食品是不是真的这么神奇？其实不然。有机食物并不比普通食物更营养，我们在吃食物的过程中需要的营养素普通食品或是无公害食品都具有，有机食物并不具有独特的营养价值。不过它确实减少了农药的残留，或者你会认为更少的农药残留意味着更多安全和健康。但事实上并没有证据表明符合标准的农药残留量会危及健康，同样没有足够的证据证明使用有机食品会更健康。同时，由于有机作物不能使用农药，一旦染病后很难短期内去除病虫害的滋扰，提高了有机食品含有天然毒素（作物抵御害虫产生的）和霉菌毒素（作物伤口产生）的风险。所以，有机食品完全不用农药也不一定是一件好事。

有机作物与传统作物相比，由于禁用合成的肥料有机作物会大幅降低单位产量。也就是在同样的土地上，收获的粮食产量会少很多。

另外，以美国为例，若完全停止使用合成氮肥就需要更多的牲畜粪便混合肥料，粗略估计，那么美国本土必须养比现在多4倍的牛，最终结果是，基本上整个美国都快沦为牧场了。

这与真正的环保是背道相驰的，而且作为人口大国的中国，怎么在保障食品供应的前提下去追求有机食品呢？

所以，请各位读者理性消费有机食品，切勿盲目崇拜。

可靠的认证一种标准或者认证体系应该是建立在没有利益冲突的双方才是可信的认证，如果认证方和被认证方之间存在着利益关系，这种认证会是公平、公正的吗？

无公害农产品认证是由政府的农业主管部门来进行的，由国家农业部农产品质量安全中心负责。它们与被认证方不存在利益关系，只要生产的基地和产品达到无公害农产品的各项要求，即可送至农业部进行审批。

而目前绿色和有机食品的其他的两种安全食品认证都存在着认证方和被认证方之间的利益关系。所以，就目前的市场环境，无公害农产品认证更值得信赖。

参考资料

1 张洪程,高辉.有机食品、绿色食品和无公害食品的概念及其异同[J]; 中国标准化;2002(05).

2 赵旻.无公害农产品绿色食品和有机农产品解析[J].农业环境与发展,2002,19(2):1-3.

作者：蔡璐

审稿：赵力超

排版：林敏燕

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