人活一世，总得要有一个盼头，春节就是咱老百姓过日子的盼头，到了年终岁末也是大家归心似箭，与家人团聚的时候，在外奔波劳累一年，不就是为了一家人能过个好年。俗话说“进了腊月就是年”，因此腊月有着很多的风俗讲究，而腊月最后一天的除夕年夜饭更是春节的重头戏，是承上启下，迎春守岁的重要时刻。
除夕是一年最后的一天，除夕年夜饭是一年最后的一餐饭，因此有着很多习俗讲究，在我们这里，年夜饭做好以后要先祭祖才能开饭，菜要是双数不能为单数，菜品要丰盛说明日子过得红火，做的菜不仅要好看好吃，还得有好的寓意，意为新的一年讨个好彩头，在民间是很重视这些习俗的，毕竟没有谁愿意触霉头。
年夜饭，老传统这6样菜不能端上桌，寓意不好，老辈人看了不喜欢。年夜饭虽说要丰富，但也不是什么菜都能端上桌的，在老传统中哪些寓意和谐音不好菜就千万不能上桌，老一辈人特别在意这些讲究，所以今天就跟大家分享不适合年夜饭上桌的6样菜，大家可以看看自己家乡有没有这样说法？
1.狗肉
狗肉是冬季的时令补品，也是冬天最受欢迎的美食，属于高蛋白、低脂肪、营养价值高的优质肉类食品。到了冬季，也是吃狗肉最盛行的时候，但是狗肉不能做年夜饭的菜，因为民间有“狗肉上不了席”的说法。
为什么狗肉不能上席呢？
相传清朝时期的慈禧太后极其讨厌吃狗肉，满族人认为狗和乌鸦曾经救过努尔哈赤命，所以把狗看成是满族人的守护神，不能上宫廷御席，民间以讹传讹就形成了这种说法。
其实在民间还有一种说法，认为狗什么都吃，经常吃一些脏东西，比较晦气，所以狗肉不能出现在正式的宴席上。
也有些人认为狗是人类忠诚的朋友，又可爱，不忍心吃狗肉，因此狗肉一直是比较有争议的肉类，不管怎样，年夜饭上还是最好不要上狗肉。
2.梅菜扣肉
梅菜扣肉是很多人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻、入口即化，尤其是吸收了肉汁的梅菜，更是鲜香下饭，所以梅菜扣肉深受大众的喜欢，在很多酒席中也会有这么一道菜。
不过年夜饭不适合上这道菜，因为“梅菜”的谐音是“没财”，扣肉是反扣过来的肉，这些在传统习俗中，都是不好的寓意，所以那怕再爱吃，年夜饭也别上这道菜。
3.鱿鱼
不管是什么酒席上，都必须有一道“鱼菜”，因为代表年年有余、吉庆有余的美好寓意，但不是什么鱼都能端上桌的，比如鱿鱼就不行。
大家都知道工作中“炒鱿鱼”就是解雇的意思，鱿鱼在烹饪过程中会慢慢卷起来，就像卷铺盖一样，因此人们又把“炒鱿鱼”比喻卷铺盖走人的意思，所以年夜饭上不要做这道菜，免得出现尴尬。
4.大鹅
鹅是农村常见的家禽之一，鹅肉属于高蛋白、低脂肪，营养价值很高的肉类，到了过年备年货时，很多地方都会杀年猪和一些家禽作为过年丰盛的菜肴，用来招待客人和自己食用。
但鹅肉不能作为年夜饭的菜，因为“鹅”谐音是“饿”，大过年的还说饿是不吉利的，新的一年总要开过好头，期盼着来年能丰衣足食。
5.鸡蛋
鸡蛋是人体重要的营养来源，在过去物质匮乏的年代，没有什么好吃的，逢年过节鸡蛋就是最好的东西，记得那时走亲戚，一碗面条加几个鸡蛋，就是最好的招待。
现在生活越来越好了，吃鸡蛋成为了日常生活，而且鸡蛋做法多，用途多，跟很多食材搭配都能体现不同风味，有些人可能早晨吃煮鸡蛋，中午吃炒鸡蛋，到了晚上就是炖鸡蛋，反正做法可以几天不重样，百吃不厌。
到了除夕年夜饭时，最好就不要吃鸡蛋了，因为在民间说法中鸡蛋有“零”的含义，零鸡蛋就是这么来的，家里有小孩上学的是最怕“零鸡蛋”的，所以鸡蛋最好换成其他寓意聪明伶俐的食材，比如莲藕多孔，有心灵通透、聪明伶俐的意思。
6.苦瓜
苦瓜是比较常见的蔬菜，属于药食同源的食材，含有丰富的为维生素C、蛋白质、胡萝卜素、维他命A等营养物质，具有很高的营养价值，可以用来热炒或凉拌，还可以炖汤、做苦瓜汁、苦瓜茶等。
除夕年夜饭也不适合做这道菜，因为苦瓜带有“苦”字，在辞旧迎新、迎春守岁这美好的时刻，当然不能与“苦”沾边，家里老一辈人都是苦过来的，还给他们吃苦瓜，可能让他们不高兴，所以不要炒苦瓜，可以炒白菜、芹菜这些寓意好的蔬菜。
除夕是一个辞旧迎新、承上启下的重要日子，年夜饭是一年一年中最重要的一顿饭，包含了一家人团圆喜庆，以及对来年的祈愿和规划，希望日子能越过越红火，因此年夜饭的菜最好做一些好吃，有好寓意的菜，在老传统中，寓意、谐音不好的菜是不能端上桌的。
好啦！以上就是我今天分享的内容，你们哪里年夜饭有哪些习俗讲究呢？欢迎评论区留言分享，最后感谢阅读。
#红红火火过大年#
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