焖面是哪种面条(北方焖面)(1)

By 复杂的其他肉类

用料

做法步骤

焖面是哪种面条(北方焖面)(2)

1、白菜切丝(可用娃娃菜,或者改成豆角) 五花肉切条或者小块 土豆切条或者小块

焖面是哪种面条(北方焖面)(3)

2、葱,蒜,切沫或者小块

焖面是哪种面条(北方焖面)(4)

3、五花肉放入锅中进行翻炒,翻炒变色出油后加入姜面,葱蒜进行翻炒。

焖面是哪种面条(北方焖面)(5)

4、1.锅中加入土豆条,白菜丝,翻炒均匀后加入调料: 生抽,酱油,蚝油,鸡汁。 如果酱油颜色不够,建议加入老抽增加颜色,不然白菜焖面容易太白 2.翻炒均匀,炒至白菜变软。 3.加入没过至蔬菜的水,尝一下汤汁咸度,放适量盐,翻炒均匀,大火。 4.在菜上均匀放入切面,盖锅盖,大火焖十分钟,期间看一下汤汁收汁程度,如果基本收汁完毕就可以。 5.关火,用筷子拌好。

小贴士

如果喜欢吃比较干的面,水量一定要控制好,不然容易比较湿,或者糊锅 白菜可以替换成豆角,个人比较喜欢吃豆角焖面,配方可参考前几天发的菜谱豆角焖土豆

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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