#5月吃什么# 又到5月枇杷香的时候了。我是个爱吃水果的妹子，可以说结婚前最大的愿望，就是能找个家里种满果树的婆家。哈哈，愿望是不是很惊人。
当我第一次进我婆家大门的时候，第一眼就被他们家巨大的枇杷树给吸引住了。据我婆婆说，这是一颗跟我老公同岁的老树了（我老公82年的）。每年到这个时候，树上挂满了金灿灿的枇杷。这个期间也是家里最热闹的时候了，一圈的亲朋好友都会过来采摘，品尝！
成熟的枇杷，汁多甘甜，适量食用能够起到润肺，止咳，止渴的功效！但因为有一定的季节性，所以时间一过，就很难再吃到了。下面就跟大家分享一下【枇杷酱】的制作方法，秋冬季节变换，家里有老人，小孩易感冒咳嗽的，不妨来点枇杷酱泡水喝。口味甘甜，还能起到缓解咳嗽的作用！
- 准备适量的新鲜枇杷果，去皮和果核，称下重量，我们这里按500克来计算。再准备200克的白砂糖和200克的老冰糖，半个鲜柠檬榨汁。Linda这里给大家含糖量是按80%来配比的。因为糖是天然的防腐剂，这样熬出来的果酱正常可以放12个月左右。不喜欢吃甜的朋友，也可以适当的减少糖含量，但建议最低不少于50%
- 在熬酱之前，先准备一个带盖的玻璃瓶，放入锅中，开水煮20分钟杀菌。煮好后倒扣风干，有条件的或放入烤箱烘干。
- 将清理好的枇杷果肉，改刀切成小块，加入200克的白砂糖，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时。之后取出，倒入不粘锅，再加入200克的老冰糖，中火熬制。记得全程不停搅拌，防止粘锅。
- 当熬到锅内出现大量的浮沫时，记得及时过滤，以免影响果酱口感。观察果酱是否熬好，准备空的碟子，滴入一滴果酱，如果流动缓慢，就可以加入榨好的柠檬汁，再稍微熬制一会就可以装瓶了。
注：趁热装瓶的果酱，要及时盖上盖子，倒扣过来。这样可以利用果酱的高温赶走瓶内的空气，杀死细菌。有利于果酱保存的时间更久。
说完枇杷酱，这里给大家推荐枇杷的另一种吃法【枇杷粥】，作为老妈的我，超爱吃水果，可惜生出来的儿子却一点也不像我，水果除了梨跟西瓜，别的都不爱吃，但从小就比较喜欢喝粥。于是，每年这个时候，我都会做点枇杷粥给他吃，儿子特别喜欢，话不多说，上方子！
- 准备150克的枇杷果肉，2把小米 1把糯米，6颗红枣对半切开。
- 将上述食材全部放入准备好的砂锅里，加适量的清水。大火烧开，转小火煮60分钟左右(具体时间根据水量的多少而定)。如果家里有电压力锅的，就更方便了，一键搞定！
- 这里加了糯米的粥，要更软更糯。喜欢吃甜的朋友也可以加适量的糖。
以上就是Linda平时在家做的比较多的枇杷的2种制作方法。喜欢的朋友，别忘记给Linda点赞 关注哦！谢谢！
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