今天是3月18日，农历二月初二，传说是龙抬头的日子，名曰“龙头节”。俗话说：“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际。
龙抬头传说：
传说武则天废唐立周称帝，惹得玉帝大怒，命令龙王三年不下雨。龙王不忍生灵涂炭，偷偷降了一场大雨。玉帝得知便将龙王打出天宫，压于大山之下，黎民百姓感龙王降雨深恩，天天向天祈祷，最后感动了玉皇大帝，于二月初二将龙王释放，于是便有了“二月二，龙抬头”之说。
龙抬头习俗：
吃出好运
为纳吉，龙抬头这天的食物也与龙有关。一切均取与龙有关的象征与寓意。
吃猪头肉称“挑龙头”
吃面条是“扶龙须”
吃水饺叫吃“龙耳”
吃米饭是吃“龙子”
春饼又称“龙鳞饼”
引钱龙
龙司水，水润而生财。所以便有了"引钱龙"的习俗。例如有的在水壶里放置几枚硬币，到家附近的水井、流动的河或湖泊打一壶水，一路细洒着回到家，将壶里的水和硬币倒入屯水的缸里，意为龙循水迹引而至家。
龙抬头禁忌：1忌针线
妇女们在这一天不能做针线活，因为苍龙在这一天要抬头观望天下，使用针会刺伤龙的眼睛。
2照房梁
妇女起床前,先念“二月二，龙抬头，龙不抬头我抬头”。起床后还要打着灯笼照房梁，边照边念“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣无处藏”。
3忌洗衣
有的地方妇女停止洗衣服，怕伤了龙皮。
龙抬头开运方法：
一、踏青：龙抬头之际，正处春旺之时。踏青可以改换自己的心境与运势，给人带来好运与吉祥。
二、穿红：国人喜红，吉祥旺运，有驱逐邪恶的功效。龙抬头穿红，寓意整年都好运吉祥，无病无灾。
二月二吃食有这些
猪头肉
做法：
1、猪头肉切成均匀的薄片。
2、青蒜切段，红椒切丝。
3、锅中热油，煸香姜蒜。
4、倒入猪头肉。
5、翻炒至猪头肉变软并出油。
6、加入青蒜和红椒
7、调入1/4茶勺的盐，和少许料酒，翻炒均匀即可。
炒黄豆
做法：
1.、准备适量黄豆。
2.、把黄豆洗一下，捞出来晾干。
3.、干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。
4.、炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。
5.、在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。
6.、转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。
7.、取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。
8.、小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。
炸油糕
做法：
1、提前一天就用高压锅压软红豆，然后用勺子细细碾碎，又配上红糖拌匀，将馅料做好。
2、将江米面放入很少量的水，用手耐心迅速的搓成均匀湿润的小颗粒。
3、将蒸锅置于火上，放好篦子和屉布，盖上锅盖，看到有热气冒出，均匀撒上一薄层刚才搓好的江米面，然后盖上锅盖，再看到有热气冒出，继续在上面撒，知道把所有的面都蒸透，蒸熟。（注：撒面一定要均匀。）
4、将蒸好的江米面趁热放入容器中，马上开始揉搓光滑。
5、在揉好的面团上稍微洒些油，然后趁热揪成大小均匀的小团。
6、放入馅料制成馅饼状。
7、油热后就炸透炸鼓就可以出锅了。
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