端午节吃粽子，我爱吃香喷喷的粽子，这是中国人民的传统习俗，每年五月初，中国百姓家家都要包粽子，做法简单营养美味，大家学会了在家给家人安排上吧！
一、蛋黄粽子
1、食材准备：粽子叶，糯米2斤，五花肉1斤，咸蛋黄12个，白酒，老抽，生抽，蚝油，盐，糖
2、蛋黄粽子的做法：
（1）粽子叶压上盘子，浸泡在水里一晚上，糯米泡水3小时备用
（2）五花肉切块，加1大勺白酒用手抓匀，抓到酒气消散去腥，加2勺生抽，1勺白糖，1勺蚝油搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
（3）咸蛋黄加入1勺白酒，一勺食用油浸泡2小时，泡好的棕叶放入沸水中煮三分钟
（4）泡好的糯米一勺生抽，一勺白糖，半勺盐搅拌均匀
（5）两片粽叶叠起，从中间卷起来成圆锥状，放入一勺糯米，一块五花肉，一颗蛋黄，再放入一些糯米，盖上肉和蛋黄，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子困紧，一个粽子就包好了
（6）粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一小时再关火焖3小时即可
二、香菇大肉粽
1、食材准备：前腿肉，干香菇，生抽，老抽，蚝油，白糖，粽叶
2、香菇大肉粽的做法：
（1）粽子叶压上盘子，浸泡在水里一晚上，糯米泡水3小时备用
（2）干香菇提前1小时浸泡，前腿肉切块
（3）香菇，前腿肉混合一起，加生抽，老抽，蚝油，白糖腌制3小时
（4）糯米中也加入适量老抽，搅拌均匀，腌制入味
（5）两片粽叶叠起，从中间卷起来成圆锥状，放入一勺糯米，放入肉和香菇，再放入一些糯米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子困紧，一个粽子就包好了
（6）粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一小时再关火焖3小时即可
三、红豆蜜枣粽
1、食材准备：糯米1000g，红豆400g，蜜枣一袋，粽叶
2、红豆蜜枣粽的做法：
（1）粽子叶压上盘子，浸泡在水里一晚上，糯米泡水3小时备用
（2）红豆提前泡发一夜
（3）两片粽叶叠起，从中间卷起来成圆锥状，放入一勺糯米，放入红豆蜜枣，再放入一些糯米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子困紧，一个粽子就包好了
（4）粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一小时再关火焖3小时即可
四、紫米粽
1、食材准备：粽叶，紫米和白糯米500g，花生仁，蜜枣
2、紫米粽的做法：
（1）粽子叶压上盘子，浸泡在水里一晚上，糯米泡水3小时备用
（2）糯米，紫米提早浸泡3小时，混合在一起
（3）两片粽叶叠起，从中间卷起来成圆锥状，放入一勺糯紫米，放入蜜枣，再放入一些糯紫米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子困紧，一个粽子就包好了
（4）粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一小时再关火焖3小时即可
五、八宝粽
1、食材准备：糯米，红小豆，花生，红枣，黑米，葡萄干
2、八宝粽的做法：
（1）粽子叶压上盘子，浸泡在水里一晚上，糯米泡水3小时备用
（2）檽米，黑米，红小豆提前浸泡三小时，量可以根据自己喜欢控制，其他食材也是
（3）两片粽叶叠起，从中间卷起来成圆锥状，放入一勺八宝米，放入二颗红枣，再放入一些八宝米，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒，用绳子困紧，一个粽子就包好了
（4）粽子全部包好，放入料理锅中，加水没过粽子，用一个盘子压住，开中火煮一小时再关火焖3小时即可
小八分享的以上几款粽子的做法，大家学会了赶快安排上吧，味道绝了！
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