昨天见到川渝某知名美食博主一期岐山臊子面专题，非常感谢这位博主对岐山美食推广但个人还是觉得略有些遗憾，想说点什么，今天小编就来聊一聊关于岐山臊子面有几种?接下来我们就一起去研究一下吧!
岐山臊子面有几种
昨天见到川渝某知名美食博主一期岐山臊子面专题，非常感谢这位博主对岐山美食推广。但个人还是觉得略有些遗憾，想说点什么。
即使在岐山县城，现在想找到一家美味又实惠的臊子面已经很难了。现在不允许回锅，商家为控制成本，导致臊子面里经常吃不到臊子，从而变成了酸辣面、辣子面，得让外来的客人硬着头皮夸奖，风头眼看要被扶风臊子面抢了去。
由于门槛低，观众面广，现在美食创作领域竞争非常激烈，各美食博主从介绍美食渐渐转变成了吃播，只有更麻更辣，吃的更多，才能获得更多流量，已经全然不顾烧坏的胃和脸上消不尽的痘痘，或许还有和刁大顺一样的痔疮。
想吃好吃的臊子面，现在只能回家做。印象中最好吃的是老家范家营的臊子面。范家营地处岐山东北乡，气温比县城要低几度，出门就能望见法门寺的佛光。这里有周原上最好吃的麦面，土猪肉捡肥膘多的肋条肉揽成臊子，柴火灶慢火熬制，臊子面的“香”才能在流水席上铺陈开来。“煎煎”的七八碗臊子面优雅的下肚，冬季清早的寒霜似乎便要溶解掉了。是滴，岐山人办事的臊面是早上吃的，中午晚上就着大鱼大肉吃，再是穷苦人家也会觉得腻。
岐山是宝鸡市文化大县，东北乡则出将才。前朝有我们范营梁家的梁星源，如今则是临村的巨家人。我们这些后人现在都随着经济大潮外出讨生活，只能靠些美食视频寄托思乡之情。田园将芜，胡不归？我这80后一代勉强会做个臊子面，但过年的时候还插不上手，家里90后00后会做臊子面的已经不多了。好吃的东西总得得慢火熬，但我很怀疑被各种麻辣重口味充斥口腔的现代人是否还能分辨什么是美食？臊子面的那一缕香，是否还有人来传承？
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