原料:羊排、鸡蛋、油 将鸡蛋打散成蛋液 ,今天小编就来聊一聊关于干炸羊排的做法和配方?接下来我们就一起去研究一下吧!

干炸羊排的做法和配方(如何做干炸羊排)

干炸羊排的做法和配方

原料:羊排、鸡蛋、油。

将鸡蛋打散成蛋液。

将羊排肉洗净,剔净筋皮,切成2片。用刀背拍打成薄片,将边缘收拢整齐,撒盐、胡椒粉,拍一层干面粉,刷一层蛋液,再裹一层面包兴,压实即成羊排。

当平底油锅烧热后,将羊排放入,炸到两面呈金黄色并熟透,迅速捞出,控干余油,即可装盘。