一年四季都能吃的胡萝卜,孩子总是离不开,促成长发育,保护眼睛

胡萝卜被称为“小人参”,营养价值特别高,一年四季都能买到也适合多吃,尤其是孩子离不开,促进成长发育,还保护眼睛,对视力好,各位家长朋友别错过哦。

多给孩子吃胡萝卜保护眼睛(一年四季都能吃的胡萝卜)(1)

胡萝卜香葱鸡蛋饼

步骤一:胡萝卜用水洗干净切成薄片细丝,香葱剥皮切碎末,把胡萝卜丝、葱碎放在大碗里,打入几个鸡蛋搅打均匀。

步骤二:撒入适量的食盐和清水搅匀,倒入适量的面粉,搅成浓稠适度的面糊,电饼铛刷食用油烧热,倒入面糊摊平整,倒入两面呈现金黄色,就可以取出食用了。

多给孩子吃胡萝卜保护眼睛(一年四季都能吃的胡萝卜)(2)

素炒胡萝卜菠菜

步骤一:胡萝卜洗干净切成薄片细丝,菠菜摘去根部还有黄叶烂叶,用清水洗干净,大葱剥皮切碎末,大蒜剥皮切碎末。

步骤二:锅内添冷水,滴入食用油烧开,然后倒入菠菜焯水,变绿断生后捞出冲凉水,变凉后捞出菠菜挤掉水分切成段。

步骤三:起锅热油,油热后放入葱碎、蒜末煸炒出香味,然后倒入胡萝卜炒匀,飘出香味断生后,倒入菠菜,淋入适量的生抽、食盐,炒匀入味后就可以盛出食用了。

多给孩子吃胡萝卜保护眼睛(一年四季都能吃的胡萝卜)(3)

胡萝卜炒西兰花

步骤一:胡萝卜洗干净斜刀切成片,大葱剥皮切碎末,大蒜剥皮切碎末,西兰花去掉根茎叶子,掰成小朵,放在淡盐水中浸泡十五分钟。

步骤二:捞出西兰花用清水冲洗干净,锅内添冷水,滴入食用油烧开,分别倒入胡萝卜以及西兰花焯水,断生后捞出冲凉水,变凉后捞出控水备用。

步骤三:起锅热油,油热后放入葱碎、蒜末煸炒出香味,然后倒入胡萝卜还有西兰花炒匀,淋入适量的生抽、食盐,炒匀入味后就可以盛出食用了。

多给孩子吃胡萝卜保护眼睛(一年四季都能吃的胡萝卜)(4)

胡萝卜鸡蛋饺子

步骤一:拿几个鸡蛋打入碗中,撒入食盐搅匀,倒入炒锅内炒熟,捣散盛出晾凉切成碎末,大葱剥皮洗干净切碎末。

步骤二:胡萝卜用水洗干净,倒入锅内焯水断生,捞出晾凉后切成碎末小丁,和鸡蛋碎、葱碎放在大碗里,倒入食用油搅拌均匀。

步骤三:拿一个大碗,倒入面粉和清水,搅成絮状,揉成面团,继续揉成长条,切成剂子,擀成饺子皮。

步骤四;往胡萝卜内撒入食盐和香油搅匀成饺子馅,取适量的馅放在皮中间,捏成饺子,下入沸水锅内,轻轻搅散,煮到饺子鼓肚变熟,就可以盛出食用了。

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