安陆以农业为本，其传统饮食习俗的基本特点是以粮食为主食，辅以各种蔬菜和豆制品，烹饪成菜肴佐餐。
今天专门说说安陆农家妇女制作的各种咸菜腌菜。
安陆人，心灵手巧。安陆农村，饮食文化、习俗，丰富多彩。
农家妇女，用自己菜园种出的各种蔬菜，自己动手腌制的各种腌菜，色、香、味俱全，看了让人垂涎欲滴。
民以食为天，饮食的多样化，确是生活中的一大享受。
安陆特产--白花菜
回味悠长下饭菜--酱豆
酶豆腐
酶千张
韭菜
豆渣粑
压白菜
压萝卜
腌蒜坨
腌蒜薹
腌峨眉豆
洋姜
酸豇豆
腌辣椒
酱个白
辣菜（象雪里红）
腌萝卜
这些民俗文化的发掘和整理，让我们了解了一个不一样的安陆，也展现出尘封已久的文化遗产、为了抢救和保留这些面临失传的饮食民俗传统，唯一能做的就是让更多人看到这些即将失传的饮食习俗，使其能够继续传承！丰富我们的饮食生活。
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