开洋葱油面是上海市著名传统小吃。也是城隍庙的著名小吃之一。 清末由上海城隍庙食摊点心师陈友志首创。此小吃采用开洋（即较大的虾米）与葱油加调味制成的拌面，葱香扑鼻，口味鲜美，非常受食客欢迎。 每天炒菜吃腻了，不妨跟着小美，取一把小葱，来一份简单的葱油拌面。
By 美的食色 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面条 一人份
- 小葱 3根
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备好食材，调制酱汁：生抽2勺、老抽两勺、糖1勺
2、拿出美的早餐机
3、平底锅倒入没过锅底的食用油，选择煎模式，火力选择500,油温热时放入葱段进行煎至
4、葱段发黑发干的时候捞出
5、迅速倒入挑好的酱汁，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用
6、使用煮锅将清水煮沸
7、加入面条煮熟
8、捞出面条，与葱油拌匀即可
9、完成
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