现在天气十分炎热，但也是水果大量上市的季节，桃子、梨、苹果等种类繁多，容易让人挑花眼，而由于市场竞争激烈，价格也都比较亲民，所以成了消暑的好选择，尤其是水蜜桃和梨能很好的补充水分。水果市场呈现百花齐放的态势，选择是多了，但还是有很多人怀念以前小时候吃过的野果子，8月的桃金娘、八月瓜都进入了成熟期，已有一些农村的朋友前去采摘了。其实除了美味的野果，还有一些不太好吃的野果，也让人印象深刻，比如酸枣。
酸枣南北方都有，但它们并不是同一种植物，南方的酸枣叫南酸枣，是漆树科、南酸枣属落叶乔木，常用于制作酸枣糕，一般会等到它成熟后自然掉落才去捡。北方的酸枣则没有加“北”字，它是鼠李科枣属植物，也有小部分会被用于制作酸枣糕，但是入药才是它最重要的用途。酸枣在山东、河北、河南、陕西等地都有分布，而且都是野生的，资源十分丰富，只是果子个头很小，而且味道很酸。
以前夏天酸枣成熟的时候，并不能引起小伙伴们的采摘热情，不仅是太酸了，还因为野生的太多了一点也不稀罕。酸枣的生命力顽强，在北方的山坡、旷野或路旁等区域都很常见，成熟后与冬枣相似，颜色很好辨认，若有心去采摘，是可以收获很多的。
此外，以前酸枣也得不到长辈们的重视，因为酸枣虽然能卖钱，但非常廉价，除非闲得慌才会去摘，而且酸枣的枝干上长有很多细小的刺，采摘的时候容易扎到手。一些小伙伴为了零钱去采摘，也是叫苦不迭，也就是这样难采摘，味道有很酸的果子，才让人印象深刻。
酸枣最具价值的部位是它果核中的仁，被称作酸枣仁，具有一定的药用价值，近几年的市场需求猛增。酸枣经过加工，去除果肉，再剥掉果核，剩下的酸枣仁就能入药了。以酸枣顽强的生命力来说，如果风调雨顺的情况下，供应量是完全足够的，酸枣仁的价格也会相对平稳。但这几年的酸枣，时不时就遭遇倒春寒，导致了酸枣严重减产，从而供不应求，酸枣仁价格就像坐上了火箭一样，扶摇直上，就是因为经常出现的倒春寒。
去年的新鲜酸枣，在产地的收购价格也涨到了4、5元一斤，这样的价格比种普通水果的收益，要高很多，而且还不用投入本钱。酸枣仁（98货）的价格则从2020年的一斤100元左右，涨到了近日的400元/斤，可见减产对于酸枣仁价格的影响巨大。虽然现在是酸枣尚未成熟，青黄不接的情况下，才促成的高价，但今年也是极端天气频繁，5、6月份干旱，7月又遭逢多场暴雨，酸枣的产量也不容乐观，所以今年的价格或许也不会低。
到了8月中下旬，酸枣也就开始成熟了，以目前酸枣仁的高价，酸枣或许也会在一斤5元以上，而且野生资源也比较丰富，属于先到先得。有时间的农民朋友，不妨去采摘，如果采摘到很多的话，收入也是很可观的。
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