今天教大家做蒜蓉海鳌虾，用到爱尔兰的海鳌虾，俗称都柏林湾虾，生长于纯净深海，是世界顶级的海鲜食材。爱尔兰海螯虾中含有的虾青素一种活性极强的抗氧化剂以及良好的消炎剂，含量是普通虾的九倍。 蒜蓉海鳌虾，西式食材的中式做法，给大家过年的餐桌多一点不一样的食谱，跟我试试吧！
By 哦开一个 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 海鳌虾 7只
- 大蒜 一头
- 葱花 一把
- 粉丝 一把
- 酱油 一勺
- 蚝油 两勺
- 香油 两勺
- 零卡糖 一勺
- 盐 一勺
做法步骤
1、准备好这里的所有东西
2、用剪刀像这样从虾头剪开
3、剪至虾尾第一关节处
4、剪去多余的脚脚 然后去掉虾线
5、蒜泥中倒入适量酱油 调味
6、接着倒入香油 增鲜
7、再挤入一些蚝油 调味
8、最后倒入一勺零卡糖 增加风味
9、搅拌混合均匀 完成
10、泡好的粉丝放入盘中打底
11、海鳌虾码入盘子里 撒上蒜泥
12、热水上锅蒸大概10分钟
13、在蒸好的虾上淋入热油
14、最后撒上葱花就完成咯
15、红彤彤的特别喜庆 飘香四溢的蒜香蒸虾就做好喽 ~
16、鲜嫩鲜冻的爱尔兰海鳌虾 不需要复杂的调味 就这样简简单单的搭配蒜泥上锅蒸熟 鲜嫩Q弹 肉质细腻 让你一吃忘不了 厨房小白也能轻松烹饪新鲜美味~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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